Glace е напитка, приготвена от кафе, сладолед и добавки. Знаете ли как се прави ледено кафе? Рецептата е изключително проста.
Необходимо е
- - 3 ч.ч. с пързалка от кафе на зърна
- - 150 г ванилов сладолед
- - 2 пръчки ванилия
- - 1 ч.л. тръстикова захар
- - 10 г млечен шоколад
- - 10 г тъмен шоколад
Инструкции
Етап 1
За да приготвите вкусна глазура, трябва да сварите силно кафе. Първата стъпка е да смилате зърната много фино. Изсипете зърната в мелницата, смилайте, докато станат малки трохи, в този момент добавете захар към кафето и продължете да мелите, докато стане много фино.
Стъпка 2
Изсипете кафе със захар в турчин. Нарежете ваниловите пръчици наполовина, отстранете зърната и сложете всичко заедно в пуйка. Залейте съдържанието на турците със 150-200 мл. вода. Сложете кафе за ванилова глазура на слаб огън и варете, без да отваряте капака. Трябва да готвите, без да кипвате. Когато дойде време да заври, извадете турчето от котлона или изключете котлона, охладете малко кафето и го докарайте отново до това състояние, направете това 2-3 пъти.
Стъпка 3
След последното кипене покрийте турчето с кърпа и оставете да престои 10 минути. Кафето е почти готово за по-нататъшно приготвяне на глазура. Сега го прецедете през фино сито, за да отстраните чаените листа и ваниловите пръчици. Имате много силно кафе, което трябва да се налее в чаша или халба.
Стъпка 4
Разделете сладоледа на 2 части, като едната част трябва да е около два пъти по-голяма от другата. Омекотете малка част, добавете към кафето и разтворете напълно, нарежете по-голямата част на парчета и добавете към кафето. Поръсете с настърган шоколад отгоре върху глазурата.
