Можете да приготвите ароматно студено кафе у дома. Напитката е особено добра през летните горещини, тъй като сладоледът винаги е една от съставките.
За да приготвите една порция студено кафе, ще ви трябват: чаша кафе еспресо, чаена лъжичка захар (по-добра от тръстикова захар), чаша ваш любим сладолед (в идеалния случай, кремообразен сладолед) и шоколадови чипсове. За декорация - разбита сметана, пресни ягоди и листа от мента.
Приготвяне на съставките
Един от неизменните компоненти на напитката е кафе еспресо. Кафето, приготвено в кафеварка, има най-правилния вкус.
За приготвянето на еспресо се вземат зърна от силно печено, но в никакъв случай преварени. Готовата напитка не трябва да има изгорен вкус или мирис. Сега в продажба има няколко вида кафе на зърна, струва си да купите опаковката, на която е написано "еспресо". Традиционно се смята, че една от най-добрите смеси за кафе е италианската Lavazza, но всяка друга, която съдържа арабика и робуста, също е подходяща.
Смилането на зърната трябва да е наред, но не се увличайте и ги превръщайте в кафе брашно. След като постигнете желаната консистенция на зърната, можете да започнете да правите кафе.
Най-вкусното кафе се приготвя в кафе машина за рожков. Готовата напитка има плътна, червеникава пяна с вени. Тъмният цвят ще показва голямо количество кафе или твърде фино смилане на зърната. Лекият ще ви напомни, че кафето се е наляло по-малко от необходимото.
Приготвяне на студено кафе
Остава да добавите тръстикова захар към свареното еспресо, разбъркайте и оставете да се охлади за известно време. По това време сложете сладолед в чаша за кафе със супена лъжица, след което добавете охладено еспресо.
Добавете разбитата сметана към сместа еспресо / сладолед. Можете да използвате готови или да се биете. За готвене е подходящ Parmalat 33%.
За да украсите готово студено кафе, ви е необходим настърган шоколад. Най-добре е да използвате млечни продукти без добавки. Настържете необходимото количество шоколад на едро ренде, поръсете стърготините върху разбитата сметана. Остава само да поставите сламка в чашата и леденото кафе е готово!
Напитката може да се сервира охладена или гореща с пресни ягоди и мента. Към самото кафе се добавя малко коняк или кафе ликьор, за да подобри вкуса.
