Не е тайна, че студените закуски са неразделна част от празничната трапеза. Много хостеси биха искали да изненадат своите гости. Оливие, винегрет и салати под шуба разбира се са вкусни. Но такива закуски присъстват на почти всеки празник. Хареса ми една кулинарна рецепта "Торта с черния дроб". Това няма да донесе големи загуби на време и финансови разходи, но се отличава с изискания си вкус.
Необходимо е
- Телешки черен дроб - 500 грама.
- Пилешки дроб - 500 грама.
- Яйца - 2 бр.
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Чесън - 5 зъба.
- Сол на вкус.
- Майонеза - 250 гр.
- Зелените (лук, магданоз, копър).
- Орехи - 200 гр.
- чаша брашно без пързалка.
- Сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измиваме черния дроб и го прекарваме през месомелачка. Сол на вкус, черен пипер по желание. Към получената маса добавете яйца и брашно, докато се получи плътна маса (като на палачинка).
Стъпка 2
Загряваме добре тигана, както при приготвянето на палачинки и палачинки. Смажете със свинска мас. излейте малко количество чернодробна маса и по този начин проверете готовността за печене. Ако малката палачинка не залепва, тогава смело изсипете тестото с черпак, в количеството, в което получавате палачинка с големината на тиган и 5-7 мм ширина. Пържете от двете страни. Поставете палачинките с шпатула върху лист за печене, за да се охладят.
Стъпка 3
Добавете чесън, ситно нарязани орехи към майонезата. Разбъркваме. С получената маса намажете кората с малък слой, разпределете следващата палачинка отгоре, като също я смажете с майонезен сос. Оставяме последната торта и я превръщаме в трохи, като нарязваме пастелите, за да украсим тортата. Смесете нарязаната последна торта с ситно нарязани билки и поръсете получената торта от всички страни. Можете да украсите тортата, както ви подсказва въображението ви.
