Този десерт съдържа комбинация от силно кафе и дразнещи лимонови нотки, която е много популярна сред жителите на слънчева Италия.
Необходимо е
- - Яйце - 4 бр.;
- - Захар на прах - 250 г;
- - Брашно / s - 100 g;
- - какао - 25 г;
- - разтворимо кафе - 2 супени лъжици;
- - извара - 500 г;
- - лимон - 1 бр.;
- - бакпулвер - 0,5 ч.л.;
- - Настърган шоколад за декорация.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете формата за печене с масло и леко поръсете с брашно (ако формата е силиконова, можете да пропуснете тази стъпка и просто да я навлажните с вода). Пресейте брашното с бакпулвера и какаото. Разбийте яйцата с бял миксер и към тях постепенно добавете 120 г пудра захар, след това 1 с.л. кафе и накрая смес от брашно.
Стъпка 2
Омесете, за да няма бучки, и го сложете във форма, която изпращаме в предварително загрята фурна. Времето за печене ще зависи от размера на тавата, но не отваряйте фурната през първите 15 минути, в противен случай бисквитата ще се утаи. Готовност за проверка с клечка за зъби. Охладете върху решетка.
Стъпка 3
Сега да преминем към крема. Измийте лимона, отстранете цедката, нарежете на филийки, отстранете семената и смилайте в блендер. Добавете извара и 120 г пудра захар, разбъркайте, докато стане пухкава и гладка. Ако изварата ви е прекалено суха, добавете няколко супени лъжици заквасена сметана или кисело мляко.
Стъпка 4
Нарежете бисквитата на 3 торти. Варим силно разтворимо кафе с добавена захар и накисваме сладкишите с него. След това покриваме плътно бисквитите със сметана от извара, покриваме с нея горната част на тортата и стените, поръсваме с настърган шоколад и прибираме в хладилника да кисне (най-добре през нощта). Добър апетит!
