Всеки знае студен десерт, наречен сладолед. Обикновено се приготвя от сметана, мляко, масло, захар, плодове, плодове с добавяне на всякакви ароматни вещества. Много интересен сладолед ще се получи с добавяне на бяло вино или коняк, помислете и за двете рецепти.
Рецепта за сладолед от бяло вино
Състав:
- 200 г кремообразен сладолед;
- 100 г пресни ягоди;
- 70 мл сладко бяло вино;
- 70 г грозде без семки.
Преминете през ягодите, отстранете дръжките, измийте, накълцайте с пасатор или превъртете в месомелачка, ако има такава.
Охладете виното, изплакнете гроздето, извадете плодовете от гроздовете. Смесете ягодово пюре с кремообразен сладолед, подредете в стъклени вази, украсете с грозде, залейте вино отгоре. Сервирайте непосредствено преди сладоледът да се разтопи.
Рецепта за сладолед с коняк
Състав:
- 300 г сладолед "Морозко"
- 5 яйца;
- 2 с.л. супени лъжици пълномаслено мляко;
- 2 с.л. супени лъжици коняк алкохол или ракия;
- 1 супена лъжица. лъжица захар;
- щипка индийско орехче.
Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с миксер в малка тенджера, добавете мляко, захар, щипка ядки. Поставете масата на слаб огън, варете, докато се сгъсти, като не забравяте да разбъркате.
Поставете получения крем в хладилника, след което смесете с коняка. Разстелете сладоледа върху купичките, изсипете гарнитурата с коняк отгоре, веднага изпратете готовия десерт на масата.
