Кутия е традиционно руско ритуално ястие, което се приготвя от всяко зърно с добавка на сладкиши: мед или сушени плодове. Зърнените култури в кутия символизират вечен живот, а плодовете - небесно блаженство.
Необходимо е
-
- ориз;
- пчелен мед;
- захар;
- сушени плодове;
- ядки;
- слънчогледови семки.
Инструкции
Етап 1
Оризова кутия със сушени плодове Изплакнете ориза и оставете да кисне 3 часа. След това сварете зърната до омекване, без да добавяте сол към водата.
Стъпка 2
Изсипете сушените плодове с вода, добавете към тях 1 чаша захар. Оставете да къкри, докато сухите плодове омекнат. Сготвени, сложете ги в гевгир и изплакнете в студена преварена вода. Не изхвърляйте сироп, останал след готвене.
Стъпка 3
Прехвърлете сварените оризови зърна и сушени плодове в готовото ястие. Налейте сиропа, в който са се варили плодовете. Изчакайте, докато сиропът се абсорбира в храната.
Стъпка 4
Оризова кутия със сушени плодове и бадеми Изплакнете 250 г ориз и го покрийте със студена вода. Оставете да заври в несолена вода, след това изплакнете зърната.
Стъпка 5
Оризът отново се залива със студена вода, така че да има 2 пъти повече вода от зърната. Гответе ориза на слаб огън, докато се свари, без да се разбърква. Изплакнете мек ориз в преварена вода и охладете.
Стъпка 6
Попарете 100 г стафиди с вряща вода.
Стъпка 7
Вземете 100 г бадеми и ги попарете с вряща вода. Пасирайте ядките със захар. Добавете малко вода.
Стъпка 8
Добавете ориз, стафиди към ядките. Поръсете канела върху съставките и разбъркайте. Поръсете пудра захар върху съда.
Стъпка 9
Оризова кутия с мед и конфитюр Гответе дългозърнест ронлив ориз без сол, охладете го.
Стъпка 10
Попарете стафидите и захаросаните плодове с вряща вода, докато омекнат.
Стъпка 11
Препечете белените слънчогледови семки.
Стъпка 12
Смесете ориз, сушени плодове и семена, добавете към тях мед.
Стъпка 13
Поставете студената кутия върху чиния в пързалка и залейте с конфитюр.
