Когато правите туризъм или риболов, не забравяйте да опитате ястията на лагерния огън. Супа, каша, печени картофи - тези прости ястия са особено вкусни по природа. Имайте предвид, че всички ядящи вероятно ще се нуждаят от добавки, така че вземете много храна от дома.
Месна супа
Едно от най-популярните туристически ястия е гъстата месна супа. За да стане по-удовлетворяващо, добавете яхния, билки и различни подправки към супата. Изчислете количеството храна предварително. За една порция ще ви трябват 1,5 чаши вода, 1 картоф, четвърт морков, 1 супена лъжица зърнени храни и четвърт консерва месо. Изсипете вода в тенджера, посолете, добавете 2 глави лук и едро нарязани моркови. Поставете капака върху котела и оставете водата да заври. Отстранете пяната, добавете грубо нарязани картофи. Опитайте супата и добавете сол, ако желаете. Изплакнете просото, ориза или елдата и поставете в тенджерата. Преместете го така, че водата да кипи по-силно.
След 10 минути добавете към супата месо от консерви, дафинови листа и зърна черен пипер. Гответе няколко минути, добавете нарязан магданоз и копър, поръсете с прясно смлян черен пипер. Изсипете супата в дълбоки купички и сервирайте с дебели филийки черен или пълнозърнест хляб.
Бързо ухо
При риболов дарете част от улова си, за да приготвите истинска рибена супа на огън. Според опитни дегустатори вкусът му е коренно различен от рибената супа, приготвена на котлона. Поставете тенджерата на огън, налейте 5 литра вода. Докато кипи, обелете и изкормете рибата. Не забравяйте да премахнете хрилете, в противен случай ухото ще има горчив вкус. За наситена рибена супа са ви необходими 5-6 риби с размери около 10-15 см. Колкото по-разнообразен е рибният набор, толкова по-вкусна ще бъде рибената супа.
Обелете 3 моркова, 8 картофа и 2 глави лук. Нарежете на едро картофите, нарежете морковите на филийки. Потопете картофите във вряща вода и варете, докато омекнат, като периодично отстранявате пяната. Добавете цели лук и риба. Ако рибата е голяма, нарежете я, сложете малка цяла. Изчакайте, докато водата отново заври и отново отстранете пяната от рибената супа. Оставете рибата да се готви 5 минути, добавете сол и прясно смлян черен пипер в ухото. По желание поръсете готовото ястие с накълцани билки.
Сладка каша
Обилно ястие може да се приготви на огън, идеално за закуска или вечеря. Изплакнете обилно 1 кг просо, поставете го в тенджера с вряща вода. Затворете контейнера с капак и оставете зърнените култури да къкри за 5 минути. След това източете водата. Тази операция ще премахне горчивината от просото, което разваля вкуса на кашата. Залейте 3,5 литра просо с гореща вода от чайник, добавете 1 супена лъжица. лъжица сол, кутия кондензирано мляко и 200 г масло. Разбъркайте добре кашата и гответе 10-12 минути. Извадете чайника от огъня, увийте го в одеяло или дебела кърпа. Оставете ястието да се стръми половин час и след това сложете кашата върху чиниите. Оказва се буйно, ронливо и много вкусно.
