Къмпингът е много популярен: през уикендите и празниците, ако времето не е разочароващо, горите и бреговете на резервоарите са пълни с тълпи от хора, които носят чанти и раници с храни и напитки. Разбира се, можете да се справите със сандвичи и чай от термос, но храната, приготвена на огън, има специален вкус. И ако сте ходили на поход за няколко дни, изобщо не можете без огън.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите място за пожар. Отстранете копчето със специална шпатула и го преместете настрани. Запасете се с дърва за огрев - сухи клони от живи дървета и мъртво дърво. Ако трябва да запалите огън на влажна земя или в снега, поставете няколко дебели клона надолу, върху тях - тънки сухи клони, суха кора на дървета, борови или смърчови иглички. Запалете това малко нещо, след това постепенно добавете по-дебело дърво. Ако огънят изгасва през цялото време, организирайте изкуствена вентилация: често размахвайте парче плътен материал над огъня, така че бризът да раздухва огъня. Когато огънят пламне, ще бъде възможно да се хвърлят още влажни трупи в него - след като изсъхнат в огъня, те също ще работят.
Стъпка 2
За приготвянето на супи и зърнени храни е по-добре да използвате специални саксии, които се продават в туристически и ловни магазини. За да не унищожите хранителните вещества и витамините, потопете съставките във вряща вода и при готвене намалете интензивността на кипенето. Удобно е да направите това, като промените височината на тенджерата над огъня.
Стъпка 3
Сутринта на туриста започва с каша. В зависимост от това колко гладни са хората, се вземат 80-100 г зърнени храни (ориз, елда, просо) на човек, водата е 2, 5-3 пъти повече. Изплакнете зърнените храни, закачете тенджерата с вода ниско над огъня. Когато водата заври, я посолете, добавете зърнените култури и повдигнете тенджерата по-високо, така че кашата само леко избухва. Когато зърнените храни са сварени, добавете задушено месо или кондензирано мляко към кашата, ако желаете.
Стъпка 4
Една от радостите на туризма е риболовът. В зависимост от улова, можете да готвите рибата по различни начини. Почистете големите риби, отстранете вътрешностите, отсечете главите, опашките и перките. Поставете резниците на големи риби и малки риби в марля, поставете ги в тенджера с вода. Поставете тенджерата на огън. Когато водата заври, добавете зърнените култури (1,5-2 супени лъжици на порция), вдигнете тенджерата по-високо и варете 20 минути. Извадете тензух с риба, изцедете и изхвърлете. Потопете големите риби, картофи на кубчета, лук и подправки (корени, черен пипер, дафинов лист) във вряща вода. Гответе до омекване.
Стъпка 5
Ако има много риба, можете да я печете във фолио - обелете я, натрийте я със сол, увийте във фолио, заровете я в пепел и я покрийте със светещи въглища.
Стъпка 6
Едно от любимите ястия на всички са кебапите. Месото за тях трябва да се маринова предварително. Сухо вино, лимонов сок, майонеза, кефир или бира се използват като марината, като за вкус се добавят лук и подправки, нарязани на пръстени. Трябва да изпържите кебапчета над тлеещи въглища, без пламък и дим. Поръсете месото периодично с марината, вино или просто вода, за да не изсъхне. Няколко шепи груба готварска сол могат да се изсипят върху въглищата, така че да няма сажди и пламъци.
Стъпка 7
Ако се отправяте към гората, разходете се из паркинга и потърсете билки за чай. Страхотни са листата от горска ягода, градински чай, риган, липа. Кипнете вода на силен огън, извадете чайника и добавете събраните билки към чаените листа. Можете да правите и без варене - горският чай ще бъде вкусен и ароматен, да не говорим за ползите.
