Невероятно вкусно и много нежно суфле от ryazhenka, което се приготвя много лесно. Може да се сервира за закуска, обяд или дори като десерт. Благодарение на ванилията и пудрата захар суфлето получава много приятен аромат.
Необходимо е
- - 1 литър ферментирало печено мляко;
- - 2 яйца;
- - 3 с.л. супени лъжици пудра захар;
- - 10 г масло;
- - щипка ванилия.
Инструкции
Етап 1
Ryazhenka трябва да се приема с високо качество, много дебел. Сгънете тензуха на няколко слоя, изсипете върху него ферментиралото печено мляко, сложете го на сито, оставете го в хладилника за една нощ. Ще получите пастообразно и дебело сирене ryazhenka - това е, което трябва да направите най-деликатното суфле.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от белтъците. Добавете пудра захар, ванилин към жълтъците, разтрийте до побеляване. Разбийте белтъците на силна пяна. Добавете яйчни жълтъци със сирена, разбъркайте всичко добре. Постепенно въведете протеините, разбъркайте внимателно, така че масата да остане въздушна, да не се утаи.
Стъпка 3
Намажете керамичните съдове за печене с олио, сложете празното суфле в тях. Поставете върху лист за печене и залейте с гореща вода - тя трябва да достига до средата на формичките. Поставете листа за печене във фурната.
Стъпка 4
Изпечете най-крехкото суфле ryazhenka за 30 минути на 160 градуса във фурната. Суфлето трябва да остане леко разклатено.
Стъпка 5
Можете да сервирате суфлето горещо, или можете да го охладите, обърнете го върху ястие и залейте с всякакъв сладък сос. Можете също да поднесете такова суфле с горски плодове или веднага да изпечете с тях.
