Есента е времето за прибиране на тиквата. И тъй като тиквата се счита за най-полезния и богат на витамини зеленчук, човек не може да я пренебрегне. Тиквата има характерен оранжев цвят и е от голяма полза за организма.
Подобно на всички ярко оранжеви плодове и зеленчуци, тиквата е изключително богата на бета-каротин, който телата ни превръщат във витамин А, който е от съществено значение както за укрепване на имунната система, така и за нормалното функциониране на храносмилателната и дихателната системи.
Поддържане на енергийния баланс
Тиквата е важен източник на въглехидрати, който изпълнява енергийна функция, тиквата в същото време съдържа голямо количество калий, магнезий и микроелементи, необходими за поддържане на енергийния баланс на организма. Липсата на тези микроелементи може да доведе до повишена умора, мускулни крампи, както и повишени нива на холестерол в кръвта и скокове на кръвното налягане, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това редовната консумация на тиква помага за облекчаване на симптомите на токсикоза при бременни жени.
Любопитни факти
- Родината на тиквата е Мексико, където тя е била изядена още през 3000 г. пр. Н. Е.
- Най-вкусната тиква е индийското орехче. Има много разновидности от него: тиква спагети, кратуна, жълъд, ядка, мрамор, златна круша.
- Най-важният антиоксидант бета-каротин, който е в изобилие от тиква, се усвоява много по-добре, когато ястията се приготвят с малко количество растително масло.
- Най-голямата тиква в света е отгледана през 2010 г. от американеца Крис Стивънс, с обиколка 4,7 метра.
