Може би някои са чували за хляба, който монахът е приготвял по време на глада в пустинята, като по този начин е спасявал народа си от сигурна смърт. Тези от вас, които се интересуват от наука и история, не трябва да пренебрегват факта, че легендата е много правдоподобна и следователно още по-изненадваща.
И така, как се казваше този легендарен хляб, от който беше направен? Напълно възможно е да се отговори на тези въпроси, трябва само да се замислим над легендата, за известно време да отхвърлим религиозните предразсъдъци. За съжаление точното име на монаха, приготвил това удивително ястие, остава неизвестно, историята мълчи за него, всичко останало може да се разбере.
Името на хляба, който според легендата е направен от монах
Една древна легенда казва, че така наречената „манна от небето“се е спуснала към монаха, от който той е приготвял хляб. Този хляб се нарича много просто - "геврек". В един от финалите на играта „Поле на чудесата“беше зададен въпрос, свързан с този хляб, думата трябваше да се състои от осем букви. Геврекът едва сега се счита за добавка към чай и лакомство за любителите на печенето, което се предлага всеки ден, преди да е бил вид хляб. Днес геврек може да се купи във всеки магазин, но в древността е бил истински подарък отгоре.
Самата легенда просто затруднява въображението на читателите. Разказва как хората, изтощени от глад и болезнено преминаване през пустинята, виждали пред себе си огромен брой дребни зърна, които външно наподобявали грис. Писна им от тези зърна, това им позволи да оцелеят и да завършат невероятно трудния си път. Твърди се, че един от монасите дори е успял да направи хляб от небесни зърна.
Оказва се, че божествен дар може да се намери съвсем разумно, земно обяснение. Някои учени предполагат, че зърната на божествената мана са бучки годни за консумация лишеи, които се носят от вятъра през африканските и азиатските пустини. Разбира се, библейската история заблуждава въображението, засилва възгледите на вярващите, но има напълно научна основа, което означава, че може да бъде исторически факт.
Легендарният хляб е геврек. Модерни рецепти за готвене
За гевреци с ядки ще ви трябват:
- 350 г брашно;
- 200 г масло;
- 100 г захар;
- 80 г ванилова захар;
- четвърт чаена лъжичка сол;
- 3 яйца;
- 100 г нарязани ядки
Може би една от най-успешните съвременни рецепти за гевреци е гевреци с ядки. За да ги приготвите, предварително пресейте брашното старателно и го смесете с гранулирана захар, като не забравяте да добавите около 30 грама ванилова захар. След това добавете яйца и леко омекотено масло, разбъркайте старателно, докато се получи хомогенно тесто. Трябва да се постави в хладилника и да се държи там един час.
Разделете охладеното тесто на парчета и оформете гевреци от тях, трябва да получите около петнадесет до двадесет парчета. Поставете бъдещия деликатес върху лист за печене, като не забравяте първо да го намажете с масло. Сега всичко е свързано с ядките, поръсете обилно гевреците с тях. Трябва да печете всичко това за около 15 минути при температура около двеста градуса. Получените гевреци трябва да се охладят и поръсят с останалата част от ваниловата захар.
За гевреци на иврит ще ви трябват:
- 0,5 чаши мая;
- 1,7 кг брашно;
- сол и анасон на вкус
- топла вода
Друга много интересна, малко необичайна рецепта за приготвяне на гевреци е „еврейски гевреци“. Трябва да смесите мая, брашно, сол и анасон с топла вода, да замесите доста дебело тесто. Не забравяйте да му дадете време да се издигне правилно. Особено интересно е, че такива гевреци се приготвят предварително малко преди да бъдат изпратени във фурната. За да направите това, образуваните гевреци се потапят във вряща вода, изчакайте, докато изплуват, хванати и изпратени във фурната. Остава само да се изчака, докато гевреците са готови.
