Родината на лютите чушки е Южна и Централна Америка. Именно там индийците активно използваха лютите чушки като подправка. В Русия за пръв път научават за капсикум в началото на 17 век. Първоначално се използва активно в медицината и едва след почти два века в кулинарията. Днес зеленчукът "с миг" се отглежда в открит терен, оранжерии и дори на первази.
Родители на семейство Pepper
Има четири основни вида люти чушки: космат, перуански, колумбийски и мексикански. Чрез кръстосването на тези сортове са получени много други, които се различават по острота, форма, цвят и условия на отглеждане, което позволява на всеки градинар да избере подходящия сорт.
"Украински горчив", "Астрахан" и "Огоньок"
Избирайки "по-остър" пипер, предварително определете в какви условия той ще расте. Сортът "украински горчив" може да се побере на перваза на прозореца, тъй като има височина не повече от 25 см. Въпреки факта, че има много тънка плодова пулпа, той се отличава със своята острота.
Ако високите добиви са начело на избора, сейте "Astrakhanskiy". Малките гладки червени плодове тежат до 10 г, но това не им пречи да заемат достойна позиция в класацията на най-лютите чушки. Шушулките се използват активно в кулинарията и медицината, правейки тинктури при ишиас и абсцеси.
Името на сорта Огоньок говори само за себе си. Добра реколта може да се получи както на открито, така и в оранжерията. Плодовете с тегло от 30 до 45 грама имат форма на шушулка и ярко наситен червен цвят.
Ориенталски мотиви
Най-известният в цял свят е сортът "Cayenne". Термофилно растение, подлежащо на подходящи грижи, може да достигне височина от 90 см. Яркочервените плодове по време на узряване наддават на тегло в диапазона от 40-80 грама. Популярността и разпространението му не са случайни, сортът има високо съдържание на витамини А и С, има антиоксидантни свойства, способен е да подобри апетита и храносмилането.
Сортът "Аладин" е поразителен представител на джуджетата декоративни чушки. На храста, като разпръскване на големи мъниста, чушки с различни цветове могат да парадират: жълто, лилаво, малина и сметана. Такова многоцветно чудо може да даде плод за 5-7 години.
Сортът "Китайски огън" се използва както в прясно, така и за консервиране. Червените и зелените плодове са лесно разпознаваеми по формата на хобот. Вкусовите качества на сорта ще бъдат оценени от любителите на "огнени" ястия.
Заглавието "Най-остър"
Сортът „Habanero“с право може да бъде наречен лидер на рейтинга. В допълнение към своята пикантност, сортът е известен с невероятния си добив. Един храст може да зарадва собственика с повече от хиляда плодове. Цветът на чушките може да варира от оранжев до шоколадов. Най-често се използва за консервиране и мариноване.
