Ябълковото суфле е необичайно деликатен плодов десерт, който буквално се топи в устата ви. Най-важното е, че е много лесно да се подготви. Това предлагам да направя.
Необходимо е
- - средни ябълки - 5 бр.;
- - мляко - 120 мл;
- - белтъци - 2 бр.;
- - мед - 1 супена лъжица;
- - желатин - 10 g;
- - лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- - ванилин - 1 саше.
Инструкции
Етап 1
Изсипете желатина в доста дълбока купа, напълнете го с мляко. Оставете да набъбне за времето, посочено на опаковката.
Стъпка 2
Междувременно се заемете с ябълките. Нарежете ги на произволни парчета. Ако желаете, преди тази процедура можете да премахнете кората от повърхността на плодовете. Поставете натрошените ябълки в микровълновата за около 4-5 минути. Това е необходимо, за да станат меки. Ако нямате микровълнова печка, можете да използвате фурна. Единствената разлика е, че ще отнеме малко повече време.
Стъпка 3
След като смесите белтъците с лимонов сок, разбийте ги, докато получите маса с плътна бяла пяна.
Стъпка 4
Поставете набъбналия желатин върху котлона и го загрейте, докато се разтвори напълно. Въведете получената хомогенна желатинова маса, като разбъркате, до смес от белтъци и лимонов сок.
Стъпка 5
Поставете печените ябълки в купа на блендера и накълцайте до получаване на гладка смес, т.е. до пюре. След това ги смесете с ванилия и мед. Разбъркайте всичко правилно.
Стъпка 6
Комбинирайте ябълковата смес с яйчената. Смесете всичко до гладка смес. Поставете получената маса в предварително приготвена форма. Поставете бъдещия десерт в хладилника за около 5 или 6 часа, не по-малко. Ябълковото суфле е готово!
