Pink Flamingo е отлична топла салата, която може да се сервира като гарнитура или основно ястие. Приготвя се много просто. И въпреки простотата на приготвяне, той има оригинален външен вид и необичаен вкус.
Състав:
- 100 г боб в зелени шушулки;
- 1 ч.л. чесън на прах;
- 100 г тофу;
- 1 торба елда;
- 1 цвекло;
- 1 класо царевица;
- 3 с.л. л. сусамово масло;
- Слънчогледово олио;
- сос терияки и соев сос;
- любими подправки.
Подготовка:
1. Измийте добре зърната, разрежете ги наполовина, сложете в тиган с дебели стени и оставете да къкри 5 минути, като използвате слънчогледово олио.
2. След 5 минути добавете чесън на прах към зърната и добавете соев сос. Разбъркайте всичко добре, покрийте и оставете да къкри, докато се приготви за още 5-7 минути. По желание добавете малко вода към зърната по време на задушаване.
3. Избършете тофуто на сухо с хартиени кърпи и нарежете на правоъгълници с дебелина 0,5 см. Поръсете всяко парче от едната страна с любимата си подправка или смес от подправки и чушки.
4. Загрейте сусамовото масло в тиган. Поставете всички правоъгълници тофу в горещото олио, така че подправената страна да е обърната към дъното на тавата.
5. Поръсете върховете на тофу с подправки и сосове отново. В този случай броят на сосовете трябва да се определя "на око", тъй като не трябва да има много от тях.
6. Запържете тофу с подправки за 2-3 минути от едната страна, след това обърнете, залейте отново с два соса и продължете да пържите още 2-3 минути от другата страна.
7. Обелете цвеклото, разтрийте на едро ренде, сложете в чиния, подправете със слънчогледово олио и разбъркайте добре. Това се прави, за да се предотврати цвеклото да оцветява прекалено много останалите съставки на салатата.
8. Сварете елда в торба до омекване, следвайки инструкциите.
9. Внимателно отрежете всички зърна от царевичния кочан.
10. Поставете варена елда, настъргано цвекло и царевични зърна в тиган с боб. Подправете с всичките си любими подправки и соев сос, разбъркайте и гответе 3-5 минути, като добавите малко олио.
11. Изсипете приготвената топла салата в купа за салата и сервирайте с парченца тофу или по желание с месо.
