Съвременните домакини често забравят прости кулинарни истини и трикове, които активно се използват от по-старото поколение. И така, по-долу ще има списък с 11 от най-"забравените" кулинарни съвети.
1. Пресните ябълки се запазват добре, ако са покрити с чисти дървени стърготини
2. Яйцата с напукани черупки обикновено изтичат по време на готвене. За да се запази такова яйце, трябва да се свари в солена вода.
3. Сервирайки лимон за чай, е необходимо да го излеете с вряла вода. Това издава аромата по-силно.
4. Заквасената сметана понякога не върви добре. В този случай трябва да добавите протеин към него, да охладите съдовете (в които ще се избие) в студена вода и след това да избиете.
5. За да запазите всички хранителни вещества, разбърквайте само с дървена лъжица по време на готвене.
6. Мазнините ще се пръскат по-малко, като добавите шепа сол в тигана преди пържене.
7. Картофите се белят много по-бързо, ако се заливат със студена вода веднага след кипене.
8. По-добре е да добавяте оцет, лимонена киселина, доматено пюре изключително в края на готвенето, а не обратно.
9. Рибите няма да миришат на кал, ако се измият в силен студен солен разтвор.
10. Цвеклото и зеленият грах, за разлика от всички други зеленчуци, не се варят в солена вода. Зеленият грах не се вари дълго в солена вода и цвеклото става по-малко вкусно.
11. Соленият вкус на бульона може да се коригира с обикновена щипка захар, вместо да се добавя допълнително вода.
