Puffs са универсален и доста популярен вид печени изделия. Бутер тестото може да съблазни със своята румена, апетитна кора и уникална лекота. И какви пълнежи просто не съществуват … Е, апетитът ви се засилва? Нека направим пилета и патладжани, които са чудесни за лека закуска.
Необходимо е
- Бутер тесто без дрожди - около 500 грама,
- едно средно пилешко филе,
- малък патладжан,
- един или два лука (по желание)
- мазна заквасена сметана - 2 супени лъжици,
- суха гъба на прах - 1 чаена лъжичка (без нея),
- едно яйце за омазняване на вдишванията,
- малко сол
- малко смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете едно средно пилешко филе на малки парченца.
Загрейте тигана и запържете парчетата месо (без добавяне на масло) на слаб огън до златисто кафяво, разбърквайте от време на време, така че цветът да е равномерен.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на средни кубчета.
Добавете нарязан лук към леко запърженото пиле и разбъркайте. Варете няколко минути, докато лукът омекне.
Стъпка 3
Измийте патладжана и нарежете на ивици.
Добавете сламки от патладжан към месото и лука, поръсете с гъбен прах.
Запържете пълнежа, докато патладжанът омекне.
Добавете заквасена сметана и разбъркайте до получаване на гладка смес, посолете и пипернете малко. Свалете съда с готовия пълнеж от котлона и оставете настрана.
Стъпка 4
Поръсете малко брашно върху масата и разточете бутер тестото върху него на правоъгълник. Нарежете тестото на 8 ленти.
Разклатете яйце (могат да се използват две) и намажете една трета от всяка лента. …
Поставете лъжица пълнеж от месо на ръба на всяка лента и завийте рулото. Фиксираме ръба на рулото с яйце.
Стъпка 5
Поставяме рулата върху лист за печене, който е покрит с пергамент. Смажете всяко руло с разбито яйце.
Печем вдишвания на 220 градуса за около 15 минути. Подувките трябва да се окажат розови. Приятен апетит.
