Правилното замразяване гарантира дълготрайна свежест и оригинален вкус на храната. Това важи особено за месото - след като лежи малко във фризера, то губи влага и вкус. Ако го замразите при нужда, месото ще лежи около 6 месеца.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на парчета с желания размер. Не е нужно да миете, по-добре е да направите това непосредствено преди готвене. Измитото месо се влошава по-бързо и в него може да се образува патогенна флора.
Стъпка 2
Вземете стегнати целофанови торбички. Желателни са тези, които са предназначени за съхранение на храна при ниска температура.
Стъпка 3
Сгънете нарязаното месо заедно и здраво завържете торбичката. Поставете втория отгоре. Между месото и торбата не трябва да има въздух, той заема много място и влошава качеството на продукта.
Стъпка 4
Поставете добре опакованото месо във фризера в специално отделение. Обикновено има бележка коя храна трябва да се съхранява на това ниво. Не съхранявайте месото заедно с риба и други силно миришещи храни.
Стъпка 5
Желателно е да зададете температурата от -12 до -18 градуса. Можете да съхранявате замразено месо във фризера за около 6 месеца, а с голямо количество храна, ако зададете максимален режим на "студен", срокът на годност се удължава до една година. Разбира се, вкусът на продукта може да се промени донякъде, но това по никакъв начин няма да повлияе на свежестта му.
