Пайовете с картофено тесто са ароматни и задоволяващи, особено ако поставите месо в пълнежа. Рецептата за такъв деликатес е проста.
Необходимо е
- - картофи - 200 г;
- - брашно - 200 г;
- - яйце - 3 бр.;
- - масло - 50 г;
- - растително масло - 2 с.л. л.;
- - сол - 1 ч.л.;
- - свинско (филе) - 500 г;
- - звънец - 1 бр.;
- - домати - 2 бр.;
- - лук - 2 глави;
- - сметана (33-38%) - 100 мл;
- - мляко (2,5%) - 100 ml;
- - доматено пюре - 2 с.л. л.;
- - смлян черен пипер - щипка;
- - твърдо сирене - 50гр.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на тесто. Обелете картофите, нарежете и сварете в подсолена вода, докато омекнат. След това източете водата, намачкайте картофите. Добавете 1 яйце, масло, разбъркайте.
Стъпка 2
Изсипете брашно в картофено пюре и замесете тесто. Поставете го в намазнена мазнина, като направите брони. Поставете формата с тестото във фризера за 20 минути.
Стъпка 3
Готвене на пълнежа. Обелете семената от чушката, нарежете я на малки парченца. Нарежете лука на половин пръстени. Запържете леко лука и чушките в растително масло.
Стъпка 4
Месото трябва да се измие и да се нарязва на малки кубчета. Комбинирайте месо със зеленчуци, сол, черен пипер и пържете до полуготовност. Нарежете доматите на кубчета. Комбинирайте с месо и зеленчуци и оставете да къкри още 5 минути.
Стъпка 5
Подготовка на пълнежа. Комбинирайте сметана, мляко, доматено пюре и две яйца. Сол. Разбийте добре.
Стъпка 6
Настържете сиренето.
Стъпка 7
Поставете пълнежа в тавата за тесто, напълнете пая с пълнежа отгоре. Печете във фурната на 220 градуса за 40 минути. 5 минути преди края на готвенето, поръсете с настърган кашкавал върху питата. Най-вкусната торта е готова! Добър апетит!
