Пилешките бедра са месестата част на пилето, която е идеална за тези, които не обичат бялото месо. Пилето е бързо и лесно за готвене, перфектно напоено с различни маринати, което го прави незаменимо ястие в кухнята при нашето темпо на живот. Бягайки от работа вкъщи, хвърляйки пресни или мариновани бедра във фурната, можете да спестите малко време, което посвещавате на домакинството си или лично на себе си, а междувременно вечерята ще узрее.
Необходимо е
-
- пилешки бедра;
- p / e пакет;
- пчелен мед;
- соев сос;
- лют червен пипер;
- кефир 1%;
- кориандър или босилек;
- лимон;
- растително масло;
- чесън;
- картофи.
Инструкции
Етап 1
Измийте парчетата пиле със студена вода. Подрежете излишната кожа и мазнини. Изхвърлете кожата и оставете мазнината, тя все пак ще ви бъде полезна. Огледайте пилешките бедра за остатъци от пера. Ако перата е трудно да се извадят с пръсти, използвайте пинсети.
Стъпка 2
Сгънете бедрата в здрава найлонова торбичка и ги поставете в широка купа. Ако случайно пробиете торбата и маринатата се разлее, тя остава в купата, вместо да се разнася по масата или хладилника.
Стъпка 3
Направете марината според една от опциите. Пилешкото месо е много крехко. Маринатата се изисква за вкус, а не за омекотяване на месото. Ако нямате време, поръсете подправката по бедрата и поставете във фурната.
Стъпка 4
Марината от мед и соя. Комбинирайте течния мед и соевия сос в купа. Добавете нарязани пресни червени чушки за подправка. Измийте една шушулка, разрежете я наполовина и отстранете семената. След това накълцайте и поставете в маринатата.
Стъпка 5
Марината от кефир. Изсипете обикновен кефир без добавки в купа. Подправете със сол и черен пипер. Вземете един кинза или босилек, измийте го и го разкъсайте с ръце в марината.
Стъпка 6
Лимонена марината. Изцедете сока от лимона. Поръсете с морска сол и покрийте с растително масло. Разбъркайте добре течността. Изцедете няколко скилидки чесън в маринатата чрез преса.
Стъпка 7
Чесънът се съчетава добре с пилешко месо. Ако не сте използвали чесън в маринатата, тогава натъпчете бедрата. Нарежете няколко обелени скилидки чесън на тесни филийки. Пробийте пилешката кожа и, без да изваждате острието на ножа, натиснете парчетата чесън в пилето точно по него.
Стъпка 8
Изсипете една от маринатата върху пилешките бедра в торбата. Завържете торбата на възел, като внимавате внимателно да освободите излишния въздух, за да предотвратите спукването на торбата. Хвърлете пилето и маринатата и оставете в хладилника за един час.
Стъпка 9
Пригответе гарнитура. Обелете няколко картофени грудки. Ако използвате млади картофи, изплакнете ги добре под вода. Нарежете големите картофи на четири части, малките на две и ако картофите са много малки, тогава ги гответе цели.
Стъпка 10
Включете фурната и я оставете да се загрее добре. Поставете пилешките бутчета в средата върху лист за печене. Разстелете картофите около тях. Тук трябва да запомните нарязаната пилешка мазнина. Накълцайте го и го поставете между клубените. Ако има малко мазнина и самите бедра са постни, добавете няколко парченца масло към картофите.
Стъпка 11
Поставете листа за печене във фурната за един час. През това време отрежете зеленчуковата салата.
Поставете готовото ястие върху порционни чинии или върху едно голямо. Украсете с клончета копър.
