Не винаги в кухнята, сред другите устройства за приготвяне на храна, има кулинарна скала. Но понякога се налага да измервате съставките възможно най-точно и тук обичайният метод за измерване с око може да не работи.
Например според рецептата се предполага, че в тестото се поставят точно 150 грама захар. Можете да опитате да измерите това количество, като разделите стандартна опаковка от килограм на десет части и след това друга част на половина. Но този метод не е особено удобен.
Везни и мерителна чашка
Измерването на съставките с подходящите устройства винаги е по-удобно от другите методи. Особено важно е да не се бърка с правилната порция захар - ако съдържанието й е прекомерно, ястието ще се окаже сладко, захаросано. Ако няма достатъчно захар, вкусът на кулинарния продукт е твърде мек.
Най-лесният начин за измерване на точното количество захар е използването на специална кулинарна скала. Разбира се, те може да не дадат съвсем точен резултат, особено при претегляне на малки порции от 100-200 грама, но това все пак е по-точно от визуалното измерване.
Друг удобен начин е използването на мерителна чашка. В магазините за железария се продават прекрасни измервателни контейнери, които са маркирани отвън, което ви позволява да определите желаното тегло на насипни продукти. С помощта на такава чаша можете да измервате не само захар - на стандартни съдове за измерване има отделни маркировки за сол, вода и брашно.
Как да измерите правилното количество захар с лъжица
Когато нямате под ръка нито везна, нито мерителна чашка, можете да измерите порцията захар с обикновена лъжица. Има много различни контролни списъци, които показват колко от даден продукт се побира в обикновените прибори за хранене. Трябва да се има предвид, че тези прибори за хранене трябва да са стандартни - сувенирните продукти, например, могат да имат различен капацитет. Ако е посочено, че толкова грама захар се побира в една лъжица, това означава пълна лъжица с малка пързалка.
Типична голяма супена лъжица е 25 грама захар. Следващата по ред е десертна лъжица - тя съдържа около 15 грама захар. Чаена лъжичка побира 7 грама. Използвайки проста математика, лесно е да разберете колко пъти лъжица трябва да бъде загребена, за да получите предписаното количество захар.
Можете също така да измервате захарта с обикновена чаша. Чаша, напълнена до самия ръб, съдържа 250 грама захар. Знаейки това, можете да опитате да получите 200 грама, 150 и 100 - ако има грешка, е малко вероятно тя да е толкова значителна, че да повлияе на вкуса на ястието.
