Необичайна торта с череши по оригинална рецепта със сигурност ще зарадва вас и вашите близки.
Необходимо е
- За теста:
- - 300 г маргарин;
- - 3 чаши брашно;
- - 160 г заквасена сметана;
- - 1 яйце;
- - 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, оцет с гас;
- - 3/4 чаша захар.
- За крема:
- - 200 г масло;
- - 2 яйца;
- - 1 чаша захар;
- - 1/2 чаша мляко;
- - щипка ванилин.
- За пълнене:
- - пресни или консервирани череши без костилки;
- - захар.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тесто за дърво. Разбийте яйцето със захар, добавете омекотен маргарин и заквасена сметана, разбъркайте всичко старателно до гладка смес. Угасете содата за хляб с оцет. Добавете към сместа. Добавете брашно и замесете тесто. Разделете го на 15 парчета и оставете в хладилника за поне 2 часа.
Стъпка 2
Пригответе крема. Пасирайте захарта и яйцата. Налейте мляко и поставете сместа на огън. при непрекъснато бъркане, оставете всичко да заври. След това свалете от огъня и охладете. Разбийте маслото и разбъркайте охладената млечна смес. Добавете щипка ванилин.
Стъпка 3
Извадете тестото от хладилника. Разточете всяко парче в колбаси, които след това разточете с точилка, така че да получите продълговати чинии. Поставете череши (без костилки) върху всяка от тях, поръсете със захар. Навийте на епруветки.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. Покрийте листа за печене с хартия за печене и поставете върху него тубите с череши. Поставете листа за печене във фурната и печете сламките до златисто кафяво. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят.
Стъпка 5
Поставете дървената купчина. Сложете 5 сламки върху чиния плътно една до друга. Намажете ги обилно с крем. След това сложете 4 тубички върху тях и също ги смажете с крем. Следващият ред е 3 тръби, след това две и една. Върху тортата се намазва крем, украсява се с настърган шоколад и останалата череша.
