Това ястие може да се приготви на Ekadashi - не съдържа зърнени храни или бобови растения. Категоричен плюс, че ястието се оказва много засищащо и вкусно. Със сигурност ще зарадва всеки, който го опита!
Необходимо е
- - картофи - 5 бр.
- - моркови - 1, 5 бр.
- - Адигейско сирене - 200гр
- - нори - 6 листа
- - заквасена сметана - 400гр
- - сол на вкус
- - подправки: смлян черен пипер, кориандър - на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете сиренето адиге на кубчета с ширина 1 см. Нарежете нори на ленти, така че ширината на лентата да съвпада с дължината на блока сирене. Навлажнете нори лентите. Увийте нори около всяко парче сирене. Загрейте растително масло в тиган, добавете подправки. Запържете приготвената "рибка" в олио с подправки от двете страни. Посолете малко. Поставете на повърхност, за да се охлади.
Стъпка 2
Измийте и обелете зеленчуци като моркови и картофи. Нарежете зеленчуците на филийки. По-добре е да нарежете морковите по-тънки, докато картофите са малко по-дебели.
Стъпка 3
Направете сос от заквасена сметана. Добавете подправки към заквасената сметана: кориандър, черен пипер. Посолете и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Започнете да събирате гювеча. Върху хартия за печене във форма, сложете готовата "риба" в плътен слой един към друг. Четкайте обилно със смес от заквасена сметана. След това сложете морковите отгоре и също намажете със заквасена сметана. И в заключение изложете картофите и отново щедро намажете със заквасена сметана. Покрийте бъдещото гювече с фолио.
Стъпка 5
Печете във фурна, загрята на 180 ° C за около 40 минути. Проверете готовността с нож, зеленчуците трябва да са меки, а картофите леко запържени. Оставете гювеча да се охлади, така ще бъде по-лесно да се реже, без да се развалят слоевете. Сервирайте самостоятелно или с каша от елда. Гответе с любов!
