Пясъчното тесто се различава от останалите със своята уникална ронлива текстура. Ето защо много хора го харесват. Предлагам да направя от него вкусни бисквити с портокалов пълнеж.
Необходимо е
- За теста:
- - брашно - 2 чаши;
- - яйце - 1 брой;
- - масло - 50 г;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - заквасена сметана - 100 г;
- - сода - 0,5 чаена лъжичка.
- За пълнене:
- - оранжево - 1 бр;
- - захар - 160 г;
- - нишесте - 1 супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
С портокала направете следното: измийте старателно, нарежете на малки парченца и отстранете всяка отделна кост. След това го смилайте с месомелачка или с пасатор. Към него добавете гранулирана захар и нишесте. Смесете добре получената маса. Пълнежът на бисквитките е готов. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да отлепвате портокаловата кора.
Стъпка 2
Комбинирайте съставки като брашно, сода за хляб, масло и растителни масла, както и заквасена сметана и пилешко яйце в една купа. Разбъркайте всичко добре. Омесете тестото от получената маса. След това го увийте със стреч фолио и оставете в хладилник за около половин час.
Стъпка 3
Разделете охладеното тесто на 2 еднакви по големина парчета, всяко от които трябва да се разточи тънко с точилка. Поставете портокаловия пълнеж върху получените слоеве тесто и ги увийте по такъв начин, че да направите руло.
Стъпка 4
Поставете пергамент върху лист за печене и поставете рулата, навити от тестото върху него. Нарежете ги на малки парченца и ги изпратете във фурната, загрята до 180 градуса. Печете до златисто кафяво, около четвърт час. Пълнените с оранжево бисквитки са готови!
