Лазанята е доста популярно италианско ястие. Днес чаршафи за нея могат да бъдат закупени в почти всеки супермаркет, в отдела за тестени изделия. И когато приготвяте това обилно и вкусно ястие, можете самостоятелно да регулирате дебелината и броя на слоевете пиле, сос и т.н. Нека се научим как да готвим вкусна лазаня.
Необходимо е
- растително масло;
- сирене - 450 г;
- доматено пюре - 500 мл;
- празни листове - 350 г;
- моркови - 2 бр;
- филе от пилешки гърди - 1 кг;
- "Къри" или пилешка подправка;
- Български червен пипер;
- масло - 25 г;
- пшенично брашно - 1, 5 супени лъжици;
- чесън - 3 скилидки;
- лук - 1-2 бр;
- смес от чушки и сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете месото на малки парченца. Поръсете с подправки, добавете 2 супени лъжици постно масло и разбъркайте. Поставете всичко това в контейнер, покрийте и сложете в хладилника да се маринова, например, до сутринта.
Стъпка 2
Накълцайте лука, запържете го до златисто кафяво с наситнени моркови. Добавете месото и продължете да пържите още 10 минути, като разбърквате от време на време. Поставете огъня на умерен. Добавете български пипер в края на пърженето и оставете да къкри още 5 минути. Посолете малко бъдещата лазаня.
Стъпка 3
Запържете брашното от соса в сух тиган до светлокафяво, като непрекъснато бъркате, за да не загори.
Стъпка 4
Изсипете 2 чаши преварена охладена вода в малка тенджера, добавете предварително изпърженото брашно към същата. Омесете добре масата, като се отървете от всички бучки.
Стъпка 5
Поставете соса на огъня, добавете счукан чесън, смес от черен пипер, доматено пюре. Оставете да заври и варете соса за лазаня за 3 минути.
Стъпка 6
Намажете тавата за сервиране с масло, изсипете и разпределете соса равномерно по цялата повърхност. Сгънете листове макаронени изделия, сухи или варени, в един ред. Отгоре разпределете зеленчуци и малко пилешко месо.
Стъпка 7
Поръсете нашата лазаня с настърган кашкавал и отгоре с червен сос. Поставете още един ред тесто, разпределете остатъците от филе върху него. Изсипете сирене и сос. Поставете останалите съставки отгоре и залейте със соса.
Стъпка 8
Загрейте фурната до 190 ° C, поставете ястие там и печете 25 минути. След определеното време извадете формата, поръсете със стърготини от сирене и печете още 15 минути, докато приготвите. Готовата лазаня трябва да се сервира гореща.
