Нньоките са традиционни италиански кнедли. Те се правят от картофено пюре и брашно. Първо, ньоките се варят и след това се пекат във фурната под италианско сирене фонтина. Минимум караница и вкусно ястие е готово!
Необходимо е
- Съставки за 8 порции:
- - картофи - 1 кг;
- - брашно - 200 г и малко за поръсване;
- - сол на вкус;
- - масло - 80 г и малко за омазняване на формата;
- - сирене Фонтина;
- - магданоз за декорация.
Инструкции
Етап 1
Измиваме добре картофите, но не ги белим. Варете на умерен огън, докато се приготвят в леко подсолена вода, покрити.
Стъпка 2
Обелваме картофите, търкаме ги през специално сито или ги настъргваме, оставяме ги на набрашнена маса, за да се охладят леко.
Стъпка 3
Малко по малко добавете пресятото брашно към картофите, разбъркайте, за да се получи еластично тесто, което не лепне по ръцете ви. Поръсете брашно върху работната повърхност. Нарежете тестото на няколко равни части и ги оформете в колбаси с дебелина около пръст. Нарязваме всяка наденица на цилиндри с дължина около 2 сантиметра. С помощта на вилица леко натиснете всяко парче тесто, за да получите красив модел. Оставете за малко ньоките на масата.
Стъпка 4
В голяма тенджера кипнете леко подсолена вода. Сварете ньоките на малки порции, сложете го в чиния с решетъчна лъжица веднага щом изплува.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 240 градуса, нарежете сиренето на много тънки филийки, намажете формата за печене с масло. Разпределете ньоките на слоеве, редувайки се със сиренето fontina. Накрая разпределете нарязаните на кубчета масло във формата. Покрийте формата с фолио и я сложете във фурната за 5-7 минути, за да се разтопят сиренето и маслото. Традиционното италианско ястие е готово; остава само да го украсите с магданоз или друга билка на вкус.
