Поничките са любим десерт на мнозина. В тази статия ще разгледаме как се правят понички с различна глазура, което ще бъде лудо както за възрастни, така и за деца.
Пончикови съставки:
- Вода;
- Мая - 8 г;
- Мляко - 200 мл;
- Захар - 80 г;
- Масло - 50 г;
- Яйце - 1 бр.;
- Брашно - 350гр.
Съставки за глазурата:
- Яйчен белтък - 2 бр.;
- Захар на прах - 250 г;
- Шоколад - 150 г;
- Крем - 150гр.
Подготовка:
- Изсипете маята в топла вода. Загрейте млякото до 40 градуса.
- Комбинирайте захар, яйца и масло. Разбийте всичко това в миксер и добавете във водата с мая. След това добавете 150 грама брашно и замесете тесто. След това добавете загрятото мляко. Разбъркайте всичко добре, добавете останалото брашно и разбъркайте старателно, за да не залепне тестото по ръцете ви.
- Трябва да покриете със стреч фолио и да поставите на топло място за един час или 1,5 часа, в зависимост от количеството свободно време. Тестото трябва да се удвои по размер.
- Разточете тестото с дебелина приблизително 1 или 1,5 см. Изрежете необходимата форма. След това вземете тиган за дълбоко пържене или дълбок тиган. Всяка поничка трябва да се пържи отделно до златисто кафяво.
- Поставете поничките върху хартиена или ленена кърпа, за да поеме излишното масло.
- Нека направим черешката. Трябва да смесите 2 протеина и пудра захар. Най-добре е да не използвате миксер и да разбивате с вилица или бъркалка, докато се образува плътна пяна. Потопете половината от поничките.
- Готвене шоколадова глазура. Трябва да разтопите шоколад на водна баня и да добавите сметана към него. Смесете всичко това старателно и след това потопете останалата половина от поничките. Е, нашият вкусен и необичаен десерт е готов и ще изненада и зарадва вашите гости.
В заключение бих искал да кажа, че когато приготвяте тези понички, трябва да използвате въображението си и да не се ограничавате до 2 вида пълнеж, защото може да има огромен брой от голямо разнообразие от опции, които няма да оставят никого безразличен.
