По празници почти всеки дом има красиво подредена маса. Върху него има всякакви закуски, салати, лакомства. И, разбира се, нито един празник не трябва да бъде пълен без салата „Шапката на Мономах“. Освен това се приготвя само за четиридесет минути.
Необходимо е
-
- Цвекло
- морков
- лук
- 3 картофени клубена
- 5 яйца
- 300 г свинско месо
- 150 г твърдо сирене
- малко орехи
- няколко семена от нар
- майонеза
- чесън
- сол.
Инструкции
Етап 1
Вземете картофи и цвекло, измийте ги и гответе в подсолена вода. Когато зеленчуците се сварят до омекване, охладете ги, след което ги обелете. Вземете две чинии. В единия от тях настържете цвеклото на едро ренде, а в другия картофите. Измийте суровите моркови, обелете ги и ги настържете на ситно ренде. Сварете свинското месо в подсолена вода, докато омекне, след охлаждане го нарежете на кубчета или ленти. Сварете яйцата. Сготвени, охладете ги под студена вода, обелете ги. Отделете жълтъците от белтъците, настържете белтъците на едро ренде, а жълтъците на фино ренде и ги сложете в различни чинии. Настържете сиренето на ситно или грубо ренде, колкото искате. Нарежете или смелете орехите в блендер. Лукът се нарязва на ситно, чесънът се прекарва в пресата за чесън. Смесете чесъна с майонезата.
Стъпка 2
Разпределете готовите съставки за салата върху голям съд на кръгли слоеве. Всеки следващ слой трябва да бъде направен малко по-малък от предишния, така че салатата да се стеснява в горната част, наподобяваща формата на шапката Мономах. Намажете всеки слой със смес от майонеза и чесън. Разпределете салатата на слоеве в следната последователност:
1-ви слой: половин картоф;
2-ри слой: цвекло;
3-ти слой: половин морков;
4-ти слой: половин орехи;
5-ти слой: половината месо, смесено с лук;
6-ти слой: остатъци от картофи;
7-ми слой: яйчни жълтъци;
8-ми слой: половината от сиренето;
9-ти слой: остатъци от месо;
10-ти слой: остатъци от моркови.
Намажете обилно цялата салата с майонеза.
Стъпка 3
Направете граница от сирене около краищата на салатата, намажете малко сиренето с майонеза, поръсете салатата с настърган белтък равномерно отгоре. Поръсете с орехи. За да направите бижу с корона, вземете червен лук и го нарежете на две на зигзаг. Вземете едната половина от лука, отстранете средата от него и направете корона от останалите два слоя. Поставете короната върху салатата и изсипете семена от нар в нея. Гарнирайте салатата със семена от нар и ромбове от моркови и зелен грах.
