Пай от зебра е вкусен, сърдечен и оригинален. Той ще добави вкус към вашата празнична трапеза и ще зарадва не само гостите, но и членовете на домакинството. Приготвянето на пай Zebra изобщо не е трудно, основното е да следвате инструкциите на рецептата.
Необходимо е
-
- За теста:
- яйца - 5 бр;
- захар - 2 непълни чаши (360 g);
- масло - 100 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- брашно - 250 г;
- сода - 1/3 чаена лъжичка;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- какао на прах - 2 с.л. л. без пързалка;
- нарязани орехи или лешници - 70 g.
- За шоколадова глазура:
- заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- масло - 50 г;
- захар - 3 супени лъжици;
- какао - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Вземете омекотено масло и го намачкайте с половината захар. След това разбийте яйцата в отделна купа, добавете останалата захар, като внимателно разбърквате сместа с бъркалка или блендер. Поставете содата за хляб и бакпулвера в заквасена сметана и разбъркайте добре. След това добавете масло-яйчената смес към заквасената сметана и отново разбъркайте. Към сместа добавете брашно, пресято през сито и отново разбъркайте добре.
Стъпка 2
Разделете тестото на две равни части. Добавете какао, пресято през фино сито към една част от тестото, разбъркайте добре. Пригответе форма за печене, намажете я с олио и поръсете с брашно или галета (можете да покриете тавата за печене с пергамент).
Стъпка 3
Поставете 2 супени лъжици леко тесто в самия център на формата. След това изсипете 2 супени лъжици тъмно тесто в центъра на светлото тесто. По този начин, редувайки слоевете, изложете цялото тесто. Печете сладкиша за около 45-60 минути в предварително загрята фурна на 170-180 ° С.
Стъпка 4
Ако тортата е много зачервена, но не е изпечена отвътре, покрийте горната част на тортата с фолио и я доведете до готовност. Извадете готовата торта от фурната, охладете леко и внимателно извадете от формата. Украсете охладената торта с шоколадова глазура или четка с кондензирано мляко, поръсете с накълцани орехи или лешници.
Стъпка 5
Наситете тортата със заквасена сметана, ако желаете. За да го приготвите, вземете 250 мл заквасена сметана и разбийте с 0,5 чаши захар. Нарежете охладената торта на 2 торти. Смажете първата кора със сметана, покрийте с втората и напълнете с шоколадова глазура.
Стъпка 6
Пригответе шоколадовата глазура по следния начин: сложете тенджера на слаб огън, сложете заквасена сметана, добавете масло, захар и какао. Разбъркайте всичко добре, така че да не се образуват бучки и гответе, докато захарта се разтвори (оставете да заври). След като глазурата се охлади, нанесете я върху тортата.
