Суфле от месо във фурната

Представяме на вашето внимание рецепта за много вкусно, нежно и доста необичайно ястие, наречено месо суфле. Той ще може да разнообрази както празничните, така и трапезните маси.

Състав:

• 0,5 кг месо (можете да вземете абсолютно всяко);
• 1 чаша 10% сметана;
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/3 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 200 г краве мляко;
• 3 пилешки яйца;
• 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 30 г краве масло.

Подготовка:

1. Първо, трябва да приготвите месото. Трябва да се изплакне старателно и да се нарязва на не много големи парчета. След това парчетата месо трябва да се сварят, за това се нуждаете от двоен котел. Факт е, че такова месо ще бъде много по-крехко, а също така е изключена възможността за натрупване на излишна течност, което е голям плюс при приготвянето на суфлета. Месото трябва да се готви 25 минути.
2. След като парчетата месо са готови, те трябва да бъдат прехвърлени в блендер. След това нарежете месото добре.
3. Добавете мляко към месото в блендер, разбийте яйцата и изсипете сметаната. Там също трябва да добавите всички подправки, а именно: сол, черен пипер, индийско орехче. И ако искате, можете да добавите сушени билки, например: майорана, магданоз, босилек или копър. След това включете пасатора и смесете всички съставки за 3-4 минути.
4. Пригответе форма за печене на суфле. Трябва да се намаже старателно с омекотено краве масло. Когато формата е приготвена, получената маса от блендера трябва да се прехвърли в нея.
5. След това трябва да поставите формата във фурна, загрята до 200 градуса. Суфлето се пече половин час. След като месото суфле е готово, то трябва да се охлади и едва след това да се нарязва на порции. Ако искате да сервирате това ястие горещо, тогава трябва да го печете в порционни ястия.