В сезона на разнообразни плодове и плодове би било погрешно да пропуснете възможността да приготвите лакомства от тях - десерти или сладкиши. Кремообразната ягодова торта е идеален десерт и чудесно решение както за тържество, така и за глезене на себе си и близките си.
Необходимо е
- - 6 яйца
- - 1,5 чаши захар
- - 3 с.л. л. лимонов сок
- - 3 с.л. л. растително масло
- - 2 с.л. л. вода
- - 1 3/4 ст. брашно
- - половин чаена лъжичка сол
- - 500 г тежка сметана
- - половин чаша пудра захар
- - 1/2 чаена лъжичка ванилин
- - 1 кг ягоди
Инструкции
Етап 1
Отделете бялото от жълтъка. Поставете протеина в купа за разбиване и оставете за половин час на стайна температура.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 градуса. В малка купа разбийте жълтъците, докато леко се сгъстят. Постепенно добавете 3/4 чаша захар към жълтъците и разбийте до гладка смес.
Стъпка 3
Постепенно добавете лимонов сок, вода и растително масло към жълтъците.
Стъпка 4
Вземете друга купа и смесете в нея брашно и сол, след което добавете всичко това към жълтъчната смес. Разбъркайте всичко добре и оставете за малко настрана.
Стъпка 5
Разбийте белтъците с миксер на средна скорост. Постепенно, по една лъжица, добавете останалата захар и разбийте с висока скорост, докато се образува плътна пяна.
Стъпка 6
Добавете две големи супени лъжици протеинова пяна към жълтъчната маса, разбъркайте добре.
Стъпка 7
След това добавете останалите протеини към жълтъците и разбъркайте, можете да направите това с миксер на ниска скорост.
Стъпка 8
Внимателно напълнете съда за печене със сместа. Загладете повърхността с лъжица.
Стъпка 9
Печете около 40 минути на 180 градуса, или докато тортата започне да извира. Горната част на тортата трябва да е с красив кафяв цвят, най-важното е да не я преекспонирате, докато не се издуха.
Стъпка 10
Бързо извадете готовата бисквита от формата и я оставете да се охлади.
Стъпка 11
Пълнеж: Сметаната се разбива в голяма купа до плътност. Постепенно добавете ванилин и захар, като разбърквате до плътност.
Стъпка 12
Декорация на торта: хоризонтално разделете бисквитата на 3 части. Поставете долния слой върху съда и разпределете пълнежа върху него.
Стъпка 13
Нарежете ягодите на тънко. Поставете слой ягоди върху пълнежа. Повторете слоевете, като украсите отстрани с горски плодове. Ако тортата излезе тънка, тогава можете да я разрежете на 2 части. Украсете горната част на тортата със сметана и ягоди, както искате.
