Салатата "Kupecheskiy" има няколко вариации, но отличителната й черта е хранителната стойност и ситостта. Основна съставка в това ястие е варено месо, шунка или език и майонеза като дресинг.
Салата "Kupecheskiy" с говеждо и сурови моркови
За да приготвите това ястие, ще ви трябва:
- 200 г варено говеждо;
- 1 голям морков;
- глава лук;
- 150 г консервиран грах;
- 3-4 супени лъжици майонеза.
Обелете и настържете морковите. Пържете в растително масло за 5 минути, за да омекнат. Обелете лука и нарежете на малки кубчета, залейте с вряла вода за 5 минути, към която можете да добавите няколко супени лъжици оцет. Благодарение на това ще загуби неприятната горчивина и в същото време ще се маринова малко. След това отцедете маринатата и прехвърлете лука в купа за салата. Към него добавете грах и ситно нарязано говеждо месо. Смесете всичко с майонеза и сервирайте.
Такава салата може да се сервира в малки тарталети или да се увие в тънки палачинки - ще се получи вкусна, красива и необичайна.
Салата "Kupecheskiy" с шунка и боб
Състав:
- 250 г консервиран червен боб;
- 150 г твърдо сирене;
- 200 г шунка;
- 1 домат;
- 2 скилидки чесън;
- майонеза.
Нарежете шунката и домата на кубчета, настържете сиренето и прекарайте чесъна през трошачка и смесете с майонеза. Прехвърлете всички съставки в купа за салата, добавете към тях консервиран боб, от който първо отцеждате течността. Смесете всичко и сервирайте.
Тази салата не издържа дълго в хладилника, тъй като доматите произвеждат сок, който с течение на времето може да развали вкуса на ястието. Следователно, домат и майонеза трябва да се добавят непосредствено преди сервиране.
"Търговска" салата с език и гъби
Тази салата е най-задоволителната. За да го приготвите, трябва:
- 250 г варен език;
- 3 кисели краставички;
- 250 г консервиран грах;
- 150 г шампиньони;
- глава лук;
- 1 варен морков;
- 100 г твърдо сирене;
- 4 с.л. супени лъжици майонеза;
- 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.
Нарежете лука и шампиньоните на малки кубчета и ги запържете в малко растително масло. Нарежете сварения език и киселите краставички на тънки ивици, а морковите и сиренето настържете на едро ренде. След това пригответе дресинга, като смесите сметана и майонеза в отделен съд.
Поставете подготвените съставки на слоеве в следната последователност: език, мариновани краставици, пържени гъби с лук, грах, моркови и сирене. Смажете всеки слой, с изключение на последния, с превръзка. Оставете салатата да попие в хладилника, след което сервирайте.
