Търговската елда е отлична възможност за вечеря за тези, които не знаят с какво да хранят домакинството си. Ястието се оказва обилно и вкусно, приготвя се лесно и не изисква никакви сериозни кулинарни умения.
Необходимо е
- 400 г свинско месо (ако обичате по-малко мазни ястия, тогава гответе елда като търговец с пиле);
- 1 чаша елда;
- 1 средно голям морков;
- 1 средна глава лук;
- 1 скилидка чесън;
- 1 дафинов лист;
- растително масло за пържене;
- сол и подправки по ваша преценка.
Инструкции
Етап 1
Започваме да готвим елда като търговец. На първо място измийте месото, премахнете излишната мазнина и негодни за консумация части от него. Нарежете свинското на малки парченца, поставете го в предварително загрят тиган, овкусен с растително масло.
Стъпка 2
Запържете месото за 5-7 минути, след това изсипете вода в тигана, така че течността да покрие свинското месо. Добавете лаврушка, сол и подправки по ваш вкус. Покрийте тигана с капак и задушете месото, докато се приготви на тих огън.
Стъпка 3
Сортирайте елдата, залейте чистия продукт с вряла вода и оставете да престои 5 минути. Изцедете водата.
Стъпка 4
В отделен тиган запържете обеления и нарязан лук и настърганите моркови.
Стъпка 5
Поставете готовите зеленчуци към месото, изстискайте чесъна там, добавете елда. Разбъркайте съставките и залейте с гореща вода, така че течността да е с около 1 пръст по-висока от храната.
Стъпка 6
Покрийте тигана с капак, оставете елдата да къкри като търговец на слаб огън. Ястието е готово, когато цялата течност е погълната и зърнените култури са меки.
Стъпка 7
Можете да сервирате елда по търговски с пресни или осолени зеленчуци.
