Майонезата е може би най-често срещаният сос, без който е невъзможно да си представим кухнята на модерна домакиня. Месо, салати и дори печени изделия - всичко това не е пълно без майонеза. Не е тайна, че домашната майонеза е по-вкусна и дори, колкото и да е странно, по-здравословна от това, което купуваме в магазините. Не съдържа добавки, консерванти и други „ползи“на цивилизацията. Приготвянето на майонеза у дома не е трудно, основното е да бъдете търпеливи.
Необходимо е
-
- растително масло - 0
- 5 чаши
- жълтък - 1 брой
- оцет - 1 супена лъжица. лъжицата
Инструкции
Етап 1
Поставете жълтъка в стъклен или пластмасов съд, добавете малко сол и старателно смилайте или разбийте с пасатор.
Стъпка 2
Добавете растително масло на малки порции (не повече от половин чаена лъжичка), като разбърквате много старателно всеки път, докато сместа започне да побелява.
Стъпка 3
Когато от жълтъците и маслото се получи плътна хомогенна маса, добавете оцет и разбийте отново.
