Сочен тропически плод с пикантен свеж вкус е достойна украса за празнична трапеза. Ако решите да го закупите и да се насладите на сочната пулпа, тогава при покупката трябва да обърнете внимание на няколко характерни признака за нейната зрялост.
Инструкции
Етап 1
Сладкият аромат показва зрялостта на плодовете. Колкото по-интензивен е той, толкова по-зрял е ананасът. Зелено - ще излъчва фина миризма. Ако основата на ананаса показва признаци на мухъл, тогава не си струва да се купува.
Стъпка 2
Ако имате възможност да гледате плодовете в разрез при покупка, тогава цветът на пулпата може да „разкаже“за зрялостта на плодовете: пулпът на зрял ананас е ярко жълт, може би малко златист. При незряла е бледожълта.
Стъпка 3
Зрелостта на ананас, подобно на диня, може да се определи чрез потупване с длан. Тъп звук означава, че плодовете са сочни, но ако разберете, че вътре има празнота, тогава ананасът вече е презрял.
Стъпка 4
Пресният ананас ще бъде леко влажен в основата. Ако на това място е сухо, това означава, че е минало доста дълго време, след като е било откъснато.
Стъпка 5
Размерът на плода не зависи от неговата зрялост, тъй като растението се култивира само няколко години. Най-големият плод се появява през първата година на отглеждане. Той обикновено е единственият. На следващата година ще узреят няколко малки, които се изпращат за производство на сок, но понякога и те се оказват в продажба.
Стъпка 6
Фактът, че ананасът може да бъде зеленикав, не означава, че не е узрял. Оцветяването може да зависи от това към кой сорт принадлежи плодът. Опитайте се да изберете твърди зелени. Ако отделни листа лесно се изваждат от стъблото, това е гаранция, че плодовете са узрели. Ако са сухи, тогава такъв плод е откъснат отдавна и вкусът му е много по-лош.
Стъпка 7
Разхлабени и меки на допир плодове не трябва да се вземат, тъй като са презрели. Сладкият ананас трябва да е твърд, леко мек. Зелените ананаси са много по-трудни на допир. Но ако по кората се появят тъмни петна, това означава, че процесът на узряване е отишъл далеч и вътре той вече е развален. Имайте предвид, че ако цветът на кожата на ананаса е яркокафяв, това може да е резултат от замразяване в хладилника.
