Още през 1519 г. един от участниците в пътуването на Магелан нарича този тропически плод най-вкусния плод, който може да се намери само на земята. През 17 век те започват да го отглеждат в Европа (и дори в Русия - в оранжериите в Санкт Петербург). Днес пресни или консервирани ананаси се използват в плодови салати, сладко-кисели сосове и дори пица. Освен това е любим плод на всеки, който следи теглото си: той е с ниско съдържание на калории, способен е да извежда излишната течност от тялото и подобрява метаболизма.
Инструкции
Етап 1
Оценете размера на ананаса. За да изядете пулпата му в чист вид, изберете големи или средни ананаси (15-20 см - височината на плодовете без листа). Малките ананаси (8-9 см) също са вкусни, но са по-подходящи за декорация на ястия.
Стъпка 2
Определете дали ананасът е узрял. Не е лесно обаче да се разбере: цветът на кората не винаги е точен индикатор. В различните страни растат различни сортове със свои собствени характеристики: например дори узрелите ананаси от Централна Америка остават зелени, но в африканския Кот д'Ивоар узрелите ананаси са кехлибарено жълти. Но ако дъното на ананаса е жълто, а отгоре е все още зеленикаво, можете също да си купите такъв ананас: оставете го у дома, за да узрее на топло място за няколко дни. Погледнете също по-отблизо шиповете, стърчащи от ананаса: те са тъмнокафяви в зрял плод. Ако цветът на ананаса е сив и вените между люспите на кората станат тъмни, такъв плод се счита за изгнил.
Стъпка 3
Твърдостта и твърдостта на плодовете на допир са признаци на добър ананас.
Стъпка 4
Само голям ананас има смисъл да мирише: той е много ароматен, когато узрее. Средните и малки ананаси практически не миришат.
Стъпка 5
Обърнете внимание на "короната" на ананаса: тя не трябва да бъде твърде мудна и оставете розетката от листа да изглежда зелена и сочна. Ако краищата на листата са сухи, това може само да покаже зрялостта на ананаса. Можете да извадите един лист от изхода: за зрял ананас това е лесно да се направи.
