Както знаете, ананасът е тропическа билка. Следователно у нас плодовете на това растение идват на рафтовете на магазините от чужбина. Как да изберем правилния зрял ананас в магазина?
Ананасите отдавна са популярни сред всички любители на плодовете у нас. И това се дължи не само на факта, че те имат ярък и богат вкус. Но и поради факта, че те съдържат голямо количество полезни витамини и минерали: органични киселини, витамини А и В, захароза, калий, мед, желязо и т.н. Ананасите подобряват метаболизма в човешкото тяло, разреждат кръвта, подобряват работата на сърдечно-съдовата система и понижават кръвното налягане. Разбира се, само узрелите плодове могат да бъдат от особена полза. И за това те трябва да бъдат правилно избрани в магазина.
Какво да търсите при избора на зрял ананас
1. Цена. Всички ананаси идват при нас от чужбина, главно от Коста Рика. Те се доставят със самолет или по море. Такава доставка е скъпа. Следователно цената за висококачествени ананаси ще бъде подходяща. В някои случаи обаче продавачите изкуствено завишават цените.
2. Страна на произход. Ако е възможно, тогава можете да разберете от коя държава са донесени тези плодове. Основните доставчици на ананас за Русия са Коста Рика, Китай, Еквадор, Колумбия и Филипините.
3. Липса на неприятна миризма. Добрият и зрял ананас има лек и приятен аромат. Ако миризмата е много наситена, това означава, че плодовете вече са презрели и в него могат да започнат процеси на ферментация.
4. Ако вземете ананас в ръцете си, тогава узрелият плод ще бъде доста тежък. Застоялите и презрели плодове в крайна сметка губят всякаква влага и изсъхват. Следователно теглото му се намалява.
5. При визуална проверка той трябва да е без различни повреди, включително петна и драскотини.
6. Цвят. Важно е цветът на плодовете да е еднороден. Ако ананасът е зелен отгоре, значи не е узрял. А тъмните петна между люспите показват неговото разпадане. Доброкачественият ананас трябва да бъде жълто-кафяв на цвят.
7. Когато натиснете кората на зрял ананас, той ще се върне в първоначалното си състояние след известно време. Ако в същото време плодът е твърде твърд, тогава той не е узрял, а твърде мекият е презрял.
8. Зрелият ананас ще има тъп звук, когато го потупате с дланта на ръката си.
9. Що се отнася до ананасовите листа, те трябва да са зелени с леко изсъхнали ръбове. Това е знак за зрялост на плода. Също така всеки лист трябва лесно да се отделя от плодовете. Но не ги вадете, продавачът може да не го хареса.
След като изберете правилния зрял ананас в магазина, можете да го използвате пресен за храна, както и да приготвяте различни ястия, включително всякакви салати.
