Макароните са невероятно нежни, ефирни торти с бадемов вкус. В Русия те все още са новост, но вече уверено печелят любовта на гастрономите и обикновените любители на сладкишите. Не се изисква извинение за това сладкарско изкуство, но все по-често те се сервират на някои важни събития: юбилеи, годежи или моминско парти, тъй като този деликатес се счита за изискан десерт.
Необходимо е
- - 200 грама бадемов прах;
- - 300 грама пудра захар;
- - 200 грама яйчен белтък;
- - 50 грама захар;
- - многоцветни хранителни багрила;
- - крем за пълнене.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да смесите пудрата захар с бадема, добавете половината от протеина, разбъркайте всичко добре. След това вземете останалия протеин, комбинирайте го със захар и разбийте, докато масата се увеличи по размер. След това комбинирайте първата и втората части и разбъркайте внимателно до гладка смес. Изсипете багрилото върху върха на ножа и внимателно го разбъркайте в получената смес. Тестото е готово.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 150 - 160 градуса, важно е тя да не е гореща, тъй като сладкишите са много крехки и могат лесно да изгорят. Изцедете малки кръгчета от пергамента от пергаментната торба и ги печете в продължение на десет минути. Не отваряйте фурната, докато печете.
Стъпка 3
Можете да приготвите крем, докато печете. Тя може да бъде толкова разнообразна, колкото е достатъчно въображението. Това може да бъде шам фъстък, банан, разбит в блендер със сметана, пюре от малини с шоколад, ванилов крем. Основното е, че е нежна в последователност.
Стъпка 4
Когато половинките се охладят, намажете едната с крем и залепете другата. Вкусен десерт е готов.
Обичайно е макароните да се сервират на масата върху големи плоски бели ястия или многостепенни купички за бонбони.
