Пицата е много вкусно и задоволително ястие, което се обожава от огромен брой хора. Има много рецепти за приготвянето му. Тук ще намерите и рецепта за пица с пиле и гъби, както и прекрасен чеснов сос.
Състав:
- суха мая - 10 г;
- 50 г вода;
- 1 ч.л. течен пчелен мед;
- 1 супена лъжица Слънчогледово олио;
- пшенично брашно - 300-400 г;
- 50 г масло;
- 1 чаша мляко;
- 3 скилидки чесън;
- малко босилек;
- 100-150 г твърдо сирене и моцарела;
- пилешко месо (филе) - 250-300 г;
- 200 г пресни гъби;
- 3 зрели средно големи домата.
Подготовка:
- Маята трябва да се добави към топла вода (в никакъв случай гореща). Мед или гранулирана захар също трябва да се изпращат там, както искате. След това получената смес се разбърква старателно и се оставя настрана.
- След като в контейнера за дрожди се образува устойчива пяна, изсипете съдържанието в голяма чаша. Необходимо е да се излее в него предварително пресято брашно, сол и също да се излее слънчогледово масло без мирис. След това всичко се омесва старателно и резултатът е тесто. Покрийте го със салфетка и го поставете на топло място. Необходимо е да го омесите 1 път и след това да изчакате, докато се появи отново.
- След това пригответе соса. В тази рецепта ще се използва не доматен сос, а чеснов сос, който ще придаде на готовото ястие необичаен и ярък вкус. За да го приготвите, трябва да разтопите маслото в малък съд на слаб огън. След това към него се добавят няколко супени лъжици брашно и всичко се разбърква добре.
- Обелете скилидките чесън, изплакнете и накълцайте с преса за чесън. Изсипете получената ароматна чеснова маса в соса. Изпратете ситно нарязан босилек (или други билки) там. Също така към соса се добавя настърган пармезан (можете да го замените с друг вид сирене). Всичко е добре разбъркано и сосът е готов. Може да се свали от печката.
- Тестото се разточва доста тънко и се поставя в намазнена форма за печене. Поставете готовия сос върху тортата и го разпределете по цялата повърхност.
- Върху тестото се полагат тънки филийки сирене, можете да го разтриете и да поръсите малко торта.
- Пилето се нарязва на кубчета и се запържва в тиган с олио. Филето трябва да бъде осолено, пипер и поръсено с любимите ви подправки.
- След това месото се излага на плоска торта и там се изпращат ситно нарязани гъби. Отгоре се подреждат парчета домати и всичко се поръсва със ситно нарязани билкови билки. Пицата се пече в предварително загрята фурна за около една трета от час.
