Всяка домакиня е в състояние да приготви десетки видове ястия с яйца - омлети, бъркани яйца с домати, чушки, шунка, зелен грах и други възможности. За промяна можете да направите кулинарен експеримент и да зарадвате домакинството си с необичаен и много оригинален вид на най-популярното ястие - бъркани яйца с хайвер от патладжан.
Необходимо е
няколко малки патладжана (или един голям), три малки домати, билки, скилидка чесън, 150 грама заквасена сметана, настърган кашкавал, няколко с.л. супени лъжици растително масло
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да сготвите патладжана. За целта ги поставете във фурната за 10-15 минути, веднага щом омекнат - отстранете кожата и нарязайте на ситно, след отстраняване на семената. Докато патладжаните се пекат във фурната, съкратете времето и пригответе други съставки. Накълцайте лука колкото е възможно по-малък и запържете в растително масло, по време на готвене тук се добавят и накълцани патладжани.
Стъпка 2
Веднага след като масата е готова, добавете нарязани домати, билки, чушки (по желание), чесън към съдържанието на тигана. Разбъркайте всичко добре и продължете да готвите на слаб огън. В резултат на това трябва да сте довършили хайвер от патладжан.
Стъпка 3
Отделно пригответе втората част от ястието - яйца, настърган кашкавал и заквасена сметана, разбъркайте с бъркалка или вилица. Поставете сварения хайвер от патладжан на равномерен слой в съд за печене и отгоре изсипете сместа от яйца. Ястието трябва да се доведе до готовност във фурната за 10-15 минути. Преди да сервирате, можете да украсите такива пържени яйца с билки, няколко чери домати или ситно нарязани чушки.
