Този плод, подобно на домат и манго, получи името си съвсем наскоро, преди около 47 години, или по-точно, на 31 януари 1967 година. Но това не означава, че по-рано този плод не е имал име - той е имал и е звучал като „доматено дърво“. Но „доматеното дърво“е твърде сходно по име на „хлебен плод“, следователно е възможно объркване. За да предотвратят това, те решиха да дадат на плода ново име, tamarillo.
Плодовете Tamarillo са доста големи, могат да достигнат 10 сантиметра дължина и 5 сантиметра диаметър. Много е важно да изберете правилния тамарило, за да усетите напълно вкуса му. Изберете твърди плодове с добри, пресни стъбла. Не забравяйте друго негласно правило за избор на добър плод: дайте предпочитание на плодовете, отглеждани в Нова Зеландия. Смята се, че тук растат най-ароматните екземпляри.
Как да ядем тамарило сурово
Измийте плодовете под хладка вода. Използвайте остър нож, за да разрежете тамарилото на две по дължина. Поръсете захарта върху пулпата, след това извадете плодовете направо от кората с лъжица. Не яжте кожи с горчив и неприятен вкус.
Как да готвя тамарило
Изплакнете плодовете и ги поставете в устойчива на фурна стъклена или керамична купа. Залейте го с вряла вода. Използвайте достатъчно вода, за да покриете плодовете напълно.
Оставете плодовете да престоят в гореща вода за 3-4 минути. Отцедете горещата вода и заменете със студена вода, за да се охлади тамарилото. Вземете парче от кората с нож и го отстранете от целия плод.
Използвайте в различни ястия
Също така е важно да знаете как тамарило се използва в готвенето. Всъщност е странно, че е плод. Доказано е, че най-близките му роднини са чушки, картофи и домати. Но този факт не влияе по никакъв начин на вкуса му. Е, този плод ще се хармонизира със захарта. Можете също да го пюрирате или просто да добавите сол и черен пипер към ситно нарязаните филийки. За любителите на смутита е подходяща рецептата за напитка от тамарило, разбито мляко и кисело мляко.
Винаги можете да нарежете суров тамарило на филийки и след това да сервирате с нарязано сирене или бисквити или да добавите плодовете към любимата си салата. Можете също така да направите салса, като смесите пулпата от тамарило с авокадо и нарязан чили.
Друг добър вариант е да смесите плодовата каша с ябълковото пюре и да залеете върху сладоледа. Смес от пюре от тамарило с мед също може да служи като отличен топинг за десерти.
Ако сте закупили тамарило, но не искате да го готвите днес, приберете плодовете в хладилник, поне за седмица той ще запази полезните си свойства. Представете си колко ще бъдат изненадани приятелите ви, когато ги поканите да опитат необичаен плод, особено в летните жеги.
