Холестеролът е естествен мастен алкохол, който се среща във всички живи организми. Той се синтезира в черния дроб на човека и идва частично от консумираните храни. В малки количества е необходимо за производството на полови хормони и осигуряване на надеждността на мембранната преграда в клетките. Излишъкът от това вещество обаче може да доведе до запушени кръвоносни съдове и сърдечни проблеми.
Богати на холестерол храни
Основната вреда на организма причинява холестеролът от животински произход. В големи количества се съдържа в свинската мас и мазните меса: свинско, агнешко и водоплаващи птици. В по-малка степен го има в говеждото, телешкото, заешкото и пилешкото месо. Ето защо тези, които страдат от високи нива на холестерол в кръвта, трябва да избягват такива храни или да сведат консумацията им до минимум.
Всяка бърза храна съдържа и лош холестерол. Особено опасни са картофи и чипс, хамбургери, чийзбургери и всякакви други сандвичи с кюфтета и сосове. В допълнение към холестерола те съдържат и цяла гама канцерогени и синтетични вещества, които заедно имат вредно въздействие върху човешкото здраве.
Яйцата също са в списъка на богати на холестерол храни. В тях особено много има яйчен жълтък. Ако нивото на холестерола е високо, изобщо не трябва да ги ядете. В други случаи консумацията на яйца трябва да бъде ограничена до 3-5 яйца на седмица, тъй като човек получава от тях необходимия за организма лецитин. В същото време е по-добре да използвате яйца под формата на омлет, твърдо сварено или меко сварено.
Доста много вреден холестерол се съдържа в мазните млечни продукти: пълномаслено мляко, масло, твърдо сирене, домашна заквасена сметана и извара. Той присъства и в маргарина. Храни като пържени картофи и пайове, котлети, пържена риба и пържоли са с високо съдържание на холестерол.
Как да намалите количеството холестерол в кръвта
На първо място е необходимо да се преразгледа диетата, като се изключат горните продукти от нея или поне да се намали значително тяхната консумация. Пържените храни трябва да бъдат изоставени изобщо, а тлъстото месо трябва да бъде заменено с питателна и здравословна морска риба. Последният продукт, между другото, съдържа протеини, които се усвояват от организма много по-добре от месото.
Също така е полезно да се консумират храни, които понижават по-често холестерола в кръвта. Те включват овесени ядки и елда, различни ядки, сини сливи, бобови растения, чушки, оцет и горчица. А също и някои видове риби като риба тон, сьомга, камбала и сардини. Също така е важно да ядете повече пресни зеленчуци и плодове. Само те не трябва да се пълнят със заквасена сметана и майонеза, а с нерафинирано студено пресовано растително масло.
Що се отнася до напитките, по-добре е да изключите каквото и да е кафе от диетата и да замените изцяло или поне частично черния чай със зелен и билков чай. Също така е полезно да пиете повече пресни сокове и минерална вода.
И, разбира се, спортните дейности или дори редовните дълги разходки по всяко време на деня, както и отказването от лоши навици под формата на алкохол и тютюн, ще помогнат за намаляване на холестерола.
