Насладете се на истинския вкус на гъби в най-вкусната домашна гъбена супа. Тази обикновена супа може да се направи само за няколко часа. Идеален за вечеря или обяд.
Необходимо е
- -2 чаши пресни гъби - обелени и нарязани на ситно
- -1 с.л. зехтин
- 3-4 скилидки чесън, накълцани
- -1 с.л. масло
- -½ с.л. нарязана прясна мащерка
- -1 чаша пилешки или зеленчуков бульон
- -1 с.л. брашно, разтворете в 1 с.л. вода
- -сол на вкус
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/2 чаша мляко (обезмасленото е по-добро)
- - индийско орехче като подправка
- - прясно смлян черен пипер на вкус
- -Пресен магданоз или мащерка за гарнитура
- -Дафинов лист
Инструкции
Етап 1
Загрейте зехтина в тенджера. Добавете масло и леко задушете чесъна на умерен огън.
Стъпка 2
Добавете гъби, мащерка и дафинов лист. Пържете на умерен огън за 5 минути.
Стъпка 3
Добавете пилешки бульон. Разбъркайте, докато бульонът заври, след това намалете огъня и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 4
Добавете разреденото брашно и разбърквайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Подправете със сол и индийско орехче. Добавете други подправки по ваш вкус.
Стъпка 5
Добавете мляко и сметана, прясно смлян черен пипер. Оставете да заври.
Стъпка 6
Сервирайте горещо. Гарнирайте с пресен магданоз или мащерка преди сервиране. Добър апетит!
