Основното предимство на банановата торта е деликатен крем на основата на извара, сметана и кисело мляко, който може да се използва и с различни пълнежи. Бананът се съчетава добре със сметана, придавайки му сладост и отличителен вкус. Тортата не е трудна за приготвяне и ще зарадва гостите на всяко чаено парти.
Необходимо е
- - 200 г гранулирана захар;
- - 4 средно големи пилешки яйца;
- - 140 г първокласно брашно;
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- - 9% оцет;
- - 450 мл сметана, 33% мазнини;
- - 10 г хранителен желатин;
- - 240 г мазна извара;
- - 110 мл кисело мляко;
- - 3 парчета банан;
- - 1 блокче млечен шоколад;
- - 2 г лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Разбийте пилешките яйца в дълбока купа и с помощта на миксер разбъркайте добре със захарта. Добавете захар на няколко стъпки.
Стъпка 2
Сложете сода за хляб в чаена лъжичка и налейте няколко капки оцет. Содата трябва да цвърчи навсякъде. След тази процедура поставете содата в пресятото брашно и разбъркайте заедно със захарта и яйчната маса.
Стъпка 3
Пригответе форма за торта и застелете дъното с хартия за печене или фолио, намажете с меко масло. Готовото тесто се изсипва във форма и се пече във фурната, предварително загрята до 200 ° C, до пълна готовност. Разделете готовата торта на две части по дължина.
Стъпка 4
Изсипете желатина в съд и изсипете половин чаша студена вода. Пригответе водна баня, поставете върху нея желатин, загрейте, докато се образува хомогенна маса и оставете да се охлади напълно. Поставете гранулирана захар в сметаната и ги разбийте.
Стъпка 5
Към изварата добавете кисело мляко, на тънка струйка добавете охладен желатин и разбита сметана. Разделете готовия крем на три части.
Стъпка 6
Обелете бананите и ги нарежете на кръгчета. За да предотвратите потъмняването на банана, поръсете го от двете страни с лимонов сок.
Стъпка 7
Намажете дъното на тортата със сметана, сложете върху нея готовия банан и поставете върху него втория слой крем. Покрийте с горна кора и поставете на хладно място за 45-50 минути.
Стъпка 8
Настържете шоколадово блокче на ситно ренде. След охлаждане със сметана покрийте горната част на тортата и поръсете с шоколад.
