Закуската е най-важното хранене за деня. Сърдечен и вкусен, той не само ще ви зареди с енергия за целия ден, но и ще засили имунната ви система, което е особено важно през есента и зимата, когато грипът и настинките буквално атакуват от всички страни. Но какво да правим за тези, които бързат, не обичат каша, тези, които са уморени от обичайните закуски? Струва си да опитате вкусни и необичайни сандвичи - препечен хляб, панини, брускета!
Панини с смокини
Панини е изобретение на италианци - които обичат да се хранят обилно, вкусно и без да отделят твърде много време за готвене. Това е затворен сандвич, което означава, че ще ви трябва една малка пълнозърнеста багета или две филийки от същия хляб, плюс:
- 2 пресни, узрели смокини;
- 30 грама сирене фета;
- ¼ чаша настъргано сирене моцарела;
- сол и черен пипер;
- 1 супена лъжица зехтин.
Нарежете багета наполовина, но не напълно и я отворете като книга или просто сложете две филийки хляб една до друга. Поръсете равномерно моцарелата, нарежете смокините на филийки и поставете върху сандвича, поръсете със сол и черен пипер, смачкайте фета. В тиган загрейте половината масло и леко задушете дъното на багета на слаб огън, докато сиренето започне да се топи. Добавете другата половина от олиото и запържете панините от другата страна.
Тост с ябълки и шалот
За тези тостове ще ви трябват:
- 8 филийки пълнозърнест хляб;
- 1 ябълка;
- 1 глава шалот;
- 100 грама синьо сирене;
- 50 грама белени печени орехи;
- 2 супени лъжици наситнен магданоз;
- сол и черен пипер.
Нарежете ябълката наполовина, отстранете центъра и настържете пулпата. Комбинирайте настърганите ябълки с билки, натрошено сирене, ядки и нарязан лук. Получената смес нанесете върху хляба, загладете с гърба на лъжицата и поставете препечените филийки във фурна или микровълнова фурна, предварително загрята до 160 ° C. Гответе, докато сиренето започне да бълбука.
Тост с грозде
Гроздето е богат източник на различни витамини, както и на калий, калций, фолиева киселина, желязо и селен. Ще имаш нужда:
- 2 чаши червено грозде без семки;
- 100 грама меко сирене, по-добро от козе;
- 1 супена лъжица мед;
- сол и накълцан магданоз.
Поставете гроздето върху лист за печене, застлан с пергамент, поръсете с щипка сол. Печете при 160 ° C за около 20 минути, докато плодовете се свият и карамелизират. Препечете филия пълнозърнест хляб в тостер, намажете го с меко сирене, добавете грозде, поръсете с билки и поръсете с мед.
Тост за яйца и спанак
За тези тостове вземете:
- 4 филийки квадратен пълнозърнест хляб;
- 4 шепи пресни зеленчуци спанак;
- 4 пъдпъдъчи яйца;
- шепа настъргано сирене като чедър, пармезан и други подобни;
- растително масло;
- сол и черен пипер.
Изплакнете и подсушете добре спанака. Загрейте олио в тенджера, подправете със сол и черен пипер и запържете спанака, нарязан на панделки. Спанакът се готви много бързо, така че разбъркайте запържете за 3-4 минути. Покрийте лист за печене с пергамент и поставете филийките хляб върху него. Поставете спанака отгоре, като направите малко вдлъбнатина в него. Разбийте яйце във всяко гнездо. Подправете със сол и черен пипер, поръсете със сирене и печете във фурна, загрята до 160 ° C, докато яйцата се сварят.
