Тортата се състои от две различни торти: цветна и бисквитена. Намазана с крем, съдържащ ванилов пудинг. Вдлъбнатините се пълнят с желе. Много необичайна комбинация, но деликатесът се оказва много вкусен.
Необходимо е
- - 320 г гранулирана захар
- - 320 г брашно
- - 375 г масло
- - 1 супена лъжица. л. какао на прах
- - 4 с.л. л. конфитюр
- - 150 мл вода
- - 110 г заквасена сметана
- - 1 ч.л. Газирани напитки
- - 5 яйца
- - 500 мл мляко
- - 40 г ванилов пудинг
- - 80 г желе
- - 1/2 лимонова кора
- - 1/2 лимонов сок
- - 60 г черен шоколад
- - 50 мл черешов сироп
Инструкции
Етап 1
Направете цветна торта. Разтопете 125 g масло и 110 g гранулирана захар, варете, докато захарта се разтвори. Охладете и добавете 210 г брашно, замесете тесто. Ще се получи гладко. Разточете го в кръг и го замразете.
Стъпка 2
Разбъркайте содата в заквасена сметана, добавете 2 яйца, какао и сладко, разбийте добре. Настържете замразеното тесто и добавете към заквасената сметана и яйчната маса, разбъркайте.
Стъпка 3
Покрийте листа за печене с хартия за печене и подредете тестото. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна, около 30-35 минути. Проверете готовността на тортата с фенерче. Извадете от фурната и охладете.
Стъпка 4
Направете пандишпан. Разбийте 110 g гранулирана захар и 3 бели яйца. Добавете брашно и разбъркайте, като сгънете отдолу нагоре.
Стъпка 5
Застелете листа за печене с хартия за печене и подредете тестото. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна, около 30-35 минути. Проверете готовността на тортата с фенерче. Извадете от фурната и охладете. С помощта на чаша направете прорези в тортата по целия диаметър.
Стъпка 6
Пригответе крема. Разтворете ванилов пудинг в 100 мл мляко. Към останалото мляко добавете гранулирана захар и лимонова кора. Поставете на огън и оставете да заври, след това изсипете пудинга, разреден в мляко, на тънка струйка и сварете сметаната, отстранете цедката. Отстранете от огъня. Покрийте крема с найлоново фолио и охладете напълно. Добавете лимонов сок и масло към охладения крем, разбийте добре.
Стъпка 7
Разтворете черешовия сироп в малко вода. Поставете цветна кора върху съд, накиснете в сироп и намажете с крем, покрийте с бисквитена торта и леко притиснете с ръка. Поставете пръстен върху тортата.
Стъпка 8
Направете желе. Разтворете 80 г желе в 150 мл вода и добавете 2 с.л. конфитюр. Поставете на огън и варете, докато заври. Свалете от огъня и охладете напълно, оставете да се сгъсти. Изсипете това желе върху кухините и охладете, докато се втвърди. Извадете пръстена и сервирайте.
