В разгара на лятото, когато слънцето пече, толкова много искате да опитате готина храна. Свежият аромат на краставица в летните ястия ще бъде истинско спасение от жегата.
Необходимо е
- Салата от краставици с кълнове от репички:
- - краставица 1 бр.;
- - моркови 1 бр.;
- - кълнове от репички 50 г;
- - зелен лук;
- - майонеза 2 супени лъжици;
- - зехтин 1 супена лъжица;
- - сусам 1 супена лъжица;
- - сол.
- Студена супа от краставици с кисело мляко:
- - краставица 3 бр.;
- - натурално кисело мляко 6 супени лъжици;
- - чесън 1 зъб;
- - майонеза 2 супени лъжици;
- - пшеничен хляб 3 филийки;
- - магданоз, копър, мента;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Салата от краставици с кълнове от репички
Измийте, обелете и нарежете краставицата и морковите с резачка или нож на тънки надлъжни филийки. Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. Поставете майонеза в чиния като основа, поставете филийки краставица и моркови отгоре, усукване на рула, добавете кълнове от репички към зеленчуците. Поръсете салата със зелен лук и сусам, посолете и сервирайте. По желание поръсете с лимонов сок.
Стъпка 2
Студена супа от краставици с кисело мляко
Измийте краставиците, подсушете, обелете и нарежете на големи парчета. Обелете чесъна, измийте билките под течаща вода и подсушете. Поставете парчета краставица, чесън, копър, магданоз и неподсладено кисело мляко в блендер, добавете сол и разбийте до гладка смес.
Стъпка 3
Изсушете леко филийките хляб в тиган и намажете малко с майонеза. Прехвърлете супата в порционни чинии, украсете с клончета мента и сервирайте с крутони. За освежаващ ефект охладете супата преди сервиране.
