Винегрет е едно от най-любимите ястия в Русия. Има много различни рецепти за винегрет. Ще приготвим винегрет с кисело зеле и кисели краставички.
Необходимо е
- - филе от херинга 200гр
- - картофи 3 бр.
- - цвекло 2 бр.
- - моркови 2 бр.
- - лук 1 глава
- - кисела краставица 1 бр.
- - кисело зеле 60гр
- - зелен грах 30 g
- - растително масло 50 g
- - оцет 3% 50 g
- - магданоз и копър
- - сол на вкус
- - млян черен пипер
- - захар 0,5 чаена лъжичка
Инструкции
Етап 1
Сварете цвекло, моркови и картофи, докато омекнат. След това обелете всички зеленчуци. Нарежете моркови, цвекло, краставици, част от лука и картофите на малки кубчета. Подправете цвеклото с част от маслото, така че да не оцапа останалите продукти.
Стъпка 2
Изцедете киселото зеле от саламурата. Нарежете на ситно големи парчета зеле. Обелете филето от херинга. След това сложете част от херингата, нарязана на филийки и оставете настрана. Резените от херинга ще бъдат използвани за украса на нашия винегрет. Останалата херинга нарежете на кубчета.
Стъпка 3
За дресинг с винегрет комбинирайте масло, оцет, сол, захар и черен пипер. Хвърлете нарязани зеленчуци, херинга и зелен грах. Добавете дресинга и преместете всичко отново старателно. Когато сервирате, украсете винегрета с пръстени лук, билки и филийки херинга. Сервирайте винегрета с варени картофи. Приятен апетит!
