Талиатели - паста-юфка, която подобно на гъба абсорбира сосове, комбинирайки се с продуктите, включени в тях. В този случай босилек и чесън.
Необходимо е
- - 230 г паста от талиатели;
- - 200 г скариди;
- - 350 г чери домати;
- - 25 г зелен босилек;
- - 2 скилидки чесън;
- - 8 с.л. л. зехтин;
- - сол.
- Ще ви трябва и пасатор.
Инструкции
Етап 1
Обелете чесъна, изплакнете босилека, откъснете листата. Смелете босилека и чесъна в блендер и добавете 6 супени лъжици зехтин.
Стъпка 2
Измийте доматите, обелете скаридите. Варете макароните на умерен огън за 7-8 минути след кипене.
Стъпка 3
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и запържете скаридите за 1 минута от всяка страна, подправете със сол. Прехвърлете скаридите в купа и покрийте.
Стъпка 4
Поставете домати в тиган, подправете със сол и оставете да къкри на умерен огън за 5-7 минути. Добавете сместа чесън-босилек и разбъркайте. Свалете зеленчуците от огъня, добавете скариди и разбъркайте отново.
Стъпка 5
Хвърлете готовите тестени изделия в гевгир, прехвърлете върху скаридите с домати и разбъркайте внимателно. Сервирайте веднага, гарнирайте с листа босилек.
