Торта със заквасена сметана с добавка на мак, наслоена с крема сирене и бита сметана, със сигурност ще се превърне в перлата на вашето тържество.
Необходимо е
- За торти:
- - 190 г брашно;
- - 1 ч.л. сода (изплащане);
- - 3 яйца;
- - 2 с.л. разтопено масло;
- - 300 г захар;
- - 360 мл 20% заквасена сметана;
- - 50 г маково семе.
- За крема:
- - 250 г крема сирене ("Филаделфия");
- - 150 г пудра захар;
- - 200 мл 35% сметана.
- Орехи за декорация.
Инструкции
Етап 1
Запарете маковото семе с вряща вода и оставете за 10 минути. Загрейте фурната на 190 градуса.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в продължение на 5 минути с добавяне на захар: трябва да получите пухкава маса и захарта да се разтвори напълно. Добавете разтопено и леко охладено масло и заквасена сметана и разбийте отново.
Стъпка 3
Към яйчената смес добавете брашно и сода, потушени с лимонов сок (или оцет). Разбъркайте внимателно с шпатула от краищата до центъра. Отцедете маковото семе и добавете към тестото. Разделете тестото на 3 части и изпечете сладкишите (можете да изпечете една кора върху голям лист за печене и след това просто да го нарежете на 3 части). Охладете ги напълно, но засега пригответе крема.
Стъпка 4
Разбийте охладената сметана. Отделно, с помощта на миксер, смелете крема сиренето с пудра захар. Внимателно смесете сиренето и сметаната и сложете сладкишите с получения крем. Покрийте с него страните и горната част на тортата.
Стъпка 5
Нарежете орехите на малки трохи. Поръсете отгоре и отстрани на тортата и оставете в хладилник за една нощ.
