Рецептата за приготвяне на халва е измислена на Изток още преди нашата ера. В момента има огромен брой разновидности на този деликатес. Най-популярният вид се счита за слънчогледова халва. Възрастните и децата с удоволствие ядат това сладко. Халвата обаче не винаги е полезна за организма.
Състав на халва
Halva се прави чрез разбиване на специален захарен сироп в плътна пяна. Допълнителни съставки могат да бъдат ядки, сусам, слънчогледови семки, какао и захаросани плодове. Всеки вид халва се различава не само по вкуса и аромата си, но и по свойствата си.
Ползи от халва
Основният състав на халвата е представен от огромно количество витамини, полезни елементи, протеини и въглехидрати. Деликатесът е източник на такива важни за човека вещества като калций, желязо, фосфор и протеини. По отношение на съдържанието на протеини халвата може безопасно да се приравни към месото. Слънчогледовата халва не само облекчава депресията, но и нормализира съня.
Сусамовата халва има противостареещи свойства. Този ефект се постига благодарение на компонентите, съдържащи се в сусама, които активно участват в процеса на обновяване на клетките.
Източната сладост има благоприятен ефект върху човешката коса и кости. Това се дължи на високото съдържание на аминокиселини. Сусамовата халва може да повиши имунитета и да предотврати много настинки.
Освен това повечето видове лакомства съдържат фолиева киселина, поради което често се препоръчва за бременни жени и малки деца. Този компонент има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната система и нервната система. Халва се препоръчва да се яде с анемия и за профилактика на заболявания на кръвоносната система. Отличителна черта на ориенталската сладост е, че дори при продължително съхранение количеството хранителни вещества не намалява.
Вредните свойства на халвата
Халвата може да има вредно въздействие върху организма при наличието на някои хронични заболявания. Например при захарен диабет е силно обезсърчено да ядете сладкиши, които включват меласа. Халвата трябва да бъде изключена от диетата с индивидуална непоносимост към ядки или слънчогледови семки.
Трябва да се внимава особено, когато се консумира халва в шоколад. За стомаха такъв деликатес може да е прекалено тежък, така че дневната доза трябва да бъде ограничена до една или две сладкиши.
Halva не трябва да се консумира при наличие на чернодробно заболяване, затлъстяване или заболявания на стомашно-чревния тракт. Дори здравите хора не трябва да се отдават на този деликатес твърде често. В никакъв случай не трябва да комбинирате халва с млечни продукти или шоколад. В противен случай стомахът ще бъде сериозно стресиран.
Шам-фъстъкът не се препоръчва за деца поради особената си консистенция, която може да навреди на лигавиците и да причини увреждане на деликатния зъбен емайл.
